【法规名称】
【颁布部门】 北京市政府
【发文字号】 北京市人民政府令第117号
【颁布时间】 2002-12-31
【实施时间】 2003-02-01
【效力属性】 有效
【法规编号】 104366 什么是编号？
【正 文】
第2页 北京市食品安全监督管理规定
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[接上页] 第十七条 鲜、冻畜禽产品进入市场时，应当出具检疫合格证明，猪、牛、羊胴体应当加盖检疫合格章和货源基地编号章，按不同供货人、不同批量分别签封。直接进入各类食品市场销售时，应当经动物防疫监督员或者市场内的监督检验人员启封、验证、验章。 外地畜禽和畜禽产品进入本市销售的，应当经由市人民政府公布的检疫通道，经动物防疫监督机构启封、验证合格，重新签封后方可进入本市。用汽车运输的，车辆应当经检疫消毒，取得北京市动物防疫监督机构的消毒证明。 第十八条 经营列入重点名录食品的，应当建立进货检查验收制度。经营者应当向初次交易的供货人索取、查验相应的营业执照、生产许可证、卫生许可证、商标注册证并保存复印件，以后每年核对一次。对购进的货物应当按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明、销售凭证、外地畜禽产品进京车辆消毒证明等与食品安全有关的证明并保存复印件。经营者对购进的食品应当记载产地、加工厂家、进货渠道、购进日期和数量、供货人等事项，查验供货人备案公示情况。 第十九条 经营食品的市场开办者应当做到： （一）引导市场内的商户经营列入推荐名单的企业、基地生产的食品； （二）指导并督促经营者执行进货检查验收、索证索票等与保障食品安全有关的制度； （三）制止不符合本规定第十四条、第十五条规定的食品、非定点屠宰厂加工、生产和未经检验、检疫的畜禽产品以及没有取得北京市动物防疫监督机构消毒证明的车辆进入市场； （四）协助有关行政管理部门执行临时控制措施、对不合格食品实施无害化处理或者予以销毁； （五）在市场显著位置设立警示牌，公示场内食品经营者的良好和违法行为。 食用农产品批发市场应当配置与其经营品种、数量相适应的设施和检测设备，对经营的蔬菜、鲜活畜禽产品进行自检。 第二十条 食用农产品生产基地应当具备保证产品质量的生产环境、生产设备和相关辅助设备以及生产、加工、贮存的场所，规范生产工艺，严格按照标准组织生产。 第二十一条 食用农产品生产过程中应当采取下列措施： （一）建立投入品使用以及防疫、检疫和无害化处理等生产记录； （二）畜禽实行计划免疫后，佩带免疫标识； （三）建立畜禽检验检疫制度，提供产品合格证明。 第二十二条 本市实行安全食用农产品标志制度，向符合条件的单位和个人核发《安全食用农产品标志使用证书》。具体办法由市食用农产品安全生产体系建设办公室另行制定。 第二十三条 食品经营活动中禁止下列行为： （一）加工注水或者注入其他物质的畜禽和畜禽产品； （二）销售注水或者注入其他物质的水果、蔬菜、畜禽和畜禽产品或者非定点屠宰厂生产、加工的畜禽产品； （三）加工、销售无法追溯来源的动物及其产品； （四）收购不符合安全标准的产品。 第二十四条 食用农产品生产活动中使用农药、兽药、饲料添加剂应当符合国家规定，不得超限量使用允许使用的农药、兽药、饲料添加剂，不得违反农药使用安全间隔期、动物用药休药期的规定。 第二十五条 有关行政管理部门对经检测确定为不符合安全标准的食品，应当责令生产经营者停止生产经营，立即公告追回。未销售或者已追回的食品，应当根据其不同属性进行无害化处理或者予以销毁。 生产经营者发现自己生产经营的食品不符合安全标准，应当立即主动采取有效措施追回或者收回。生产经营者主动追回或者收回的，可以减轻或者免予行政处罚。 第二十六条 有关行政管理部门在市场上发现对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有潜在严重危害的食品，应当实施临时控制措施，责令停止购进、销售。实施影响较大的临时控制措施应当按照食品安全专家评估制度组织评估。 具有潜在严重危害的食品在潜在危害消除后，应当及时解除临时控制措施。 第二十七条 鼓励社会公众举报生产经营不符合安全标准食品的行为。 有关行政主管部门收到关于食品安全问题的举报，属于本部门职权范围的，应当及时依法调查处理；不属于本部门职权范围的，应当及时移交有管辖权的行政主管部门，并通知举报人。 第二十八条 食品生产经营者有下列行为之一的，给予以下行政处罚： （一）违反第十四条、第十五条规定，未对食品进行包装或者包装不符合安全卫生要求的，未附着标签或者标签标示内容不真实的，销售散装食品未向消费者明示或者明示内容不真实的，由卫生行政管理部门或者工商行政管理部门责令限期改正，逾期不改的，处3000元以下罚款。 |
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