【法规名称】
【颁布部门】 商务部
【发文字号】 商秩函[2010]353号
【颁布时间】 2010-05-18
【实施时间】 2010-05-18
【效力属性】 有效
【法规编号】 477837 什么是编号？
【正 文】
第2页 商务部关于做好2010年生猪屠宰行业管理工作的通知
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[接上页] （二）探索适合本地特点的“放心肉”体系建设途径。各地商务主管部门要认真学习和借鉴试点地区经验，会同有关部门深入调研本地屠宰企业和肉品流通情况。积极探索建设肉品质量安全信息可追溯系统，强化进货查验、产销衔接、购销台账、索证索票等管理制度，探索利用现代信息技术，集成肉品生产、运输、流通等环节的信息，增强追踪溯源能力，提高肉品质量安全保障水平。商务部将继续支持具备实施条件、基础较好的地区开展“放心肉”体系建设。 五、抓好行业管理基础性工作 （一）加强对从业人员的资质等级管理。按照商务部统一要求，加强对肉品品质检验人员、屠宰技术人员、屠宰企业经营管理人员的业务培训工作。落实肉品品质检验人员持证上岗制度，严格资格准入和考核发证管理，探索建立屠宰技术人员技能水平评价制度。加大对企业肉品品质检验人员配备情况检查力度，对未按规定配备检验人员的进行相应处罚，情节严重的取消定点资格。按照《食品安全法》规定，被取消定点屠宰资格的企业主要管理人员，五年内禁止从事相关生产经营活动，违法聘用此类人员的屠宰企业，取消定点资格。 （二）完善信息统计和报送制度。根据商务部畜禽屠宰行业管理信息系统填报要求，定期、规范地做好审核换证、企业经营动态、监管执法、行业培训等信息统计和报送工作。 （三）加强生猪屠宰管理宣传工作。结合生猪屠宰管理重点工作，研究制定系统的宣传计划，加大宣传力度，营造良好的舆论氛围。尤其要加强对消费者的宣传教育，培养健康、科学的消费习惯，提高消费者对肉品质量的辨别能力，引导科学消费。 各级商务主管部门要按照本通知要求，加强组织领导，认真落实各项工作，并按月报送工作进展情况。 二〇一〇年五月十八日
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