【法规名称】
【颁布部门】 国家质量监督检验检疫总局
【发文字号】 国家质量监督检验检疫总局公告2010年第134号
【颁布时间】 2010-12-03
【实施时间】 2010-12-03
【效力属性】 有效
【法规编号】 531481 什么是编号？
【正 文】
第3页 国家质量监督检验检疫总局公告2010年第134号－－关于批准对永安白乌鱼、西昌洋葱、大竹香椿、雷波脐橙、稻城藏香猪实施地理标志产品保护的公告
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[接上页] 3． 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥≥30吨。 4． 花果管理：按≥50比1的叶果比进行疏花或疏果。 5． 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 采收时间为每年11月20日后，以果面全面着色为标准。 （五）质量特色。 1． 感官特色：果实特大、果形美观、皮薄光滑、糖酸比高、鲜甜可口、汁液丰富、具有浓郁蜂蜜味的独特品质。 2． 理化指标：
3． 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件5： 稻城藏香猪质量技术要求 （一）品种。 藏猪。 （二）饲养条件。 1． 饲养环境：饲养在保护区范围内海拔2800m至3600m之间的高山地带，该地带内分布大面积草场和青杠林植被，并存在天然泉水资源。 2． 饲养方式：4月至9月牧草生长期，以放牧为主；10月至翌年4月枯草期，以放牧和舍饲相结合方式饲养（半放牧饲养）。 3． 饲料条件： （1）放牧饲养期间，以当地天然植被中的青杠籽实、人参果、野生药用植物以及其它本土植物为主要饲料，在半放牧饲养期间，除上述饲料外，补充以青稞、玉米、洋芋、豆类等为主要原料的配合精饲料。 （2）饲养期：从仔猪出生到商品肉猪出栏的饲养期为500至540天。 （3）出栏体重：活体重约40 kg至45kg。 4． 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。 （三）屠宰条件。 1. 屠宰加工流程：验收→宰前检查→侯宰→淋浴→电麻→吊挂→放血→头部检验→烫毛→脱毛→清洗→燎毛→清洗→体表检验→同步检验→宰后胴体检查→修整→分级→胴体二段冷却排酸→冷分割→真空包装→冷却→装箱→暂存→销售。 2. 胴体质量：全净膛胴体重为24 kg至27 kg，胴体背膘厚度0.9 cm至2.4cm。 （四）质量特色。 1． 感官特色： （1）色泽：鲜肉肌肉有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪乳白色，且有透明状；冻肉肌肉有光泽、肉色鲜红或稍暗，脂肪白色。 （2）组织状态：鲜肉肉皮厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复；冻肉肉质紧密，有坚韧性，解冻后指压凹陷恢复缓慢。 （3）粘度：鲜肉外表湿润，不粘手；冻肉外表湿润，切面有渗出液，不粘手。 （4）气味：鲜肉具有鲜稻城藏香猪肉固有的气味，无异味；冻肉解冻后具有稻城藏香猪肉固有的气味，无异味。 2． 理化指标：蛋白质含量≥18.2%、脂肪含量≥4.91、维生素b1≥0.069mg/100g、维生素b2≥0.59mg/100g、谷氨酸≥2.69g/100g、天门冬氨酸≥1.60g/100g、甘氨酸≥0.74g/100g、丙氨酸≥0.97g/100g、钙≥88.3mg/kg、铁≥15.4mg/kg、锌≥27.5mg/kg、镁≥229mg/kg、铜≥0.87mg/kg。 3． 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 |
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