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【法规名称】 
【颁布时间】 1987-10-26
【法规编号】 100235  什么是编号?
【正  文】

第95/GM/87号批示,核准保安部队以人数计算之粮食种类表。


  
  监於护理总督以第18/86号批示核准了澳门保安部队膳食补助的人均耗用量试用表;
  
  经观察该表使用一年以来的经验,为配合本地的饮食习惯和保持相应的热量及营养,建议作出修改;
  
  根据经四月二十六日第5/80/M号法律重新修订的十二月三十日第24/78/M号法律第五条,以及四月二十日第34/85/M号法令第二十九条的规定,并行使《澳门组织章程》第十五条第一款b项及第二款所定的权限,现规定:
  
  核准附於本批示的澳门保安部队食品人均耗用量表,该表自一九八七年十月一日起生效。
  
  
一九八七年九月三十日於澳门总督府
  
  总督
  
  文礼治

  
  澳门保安部队食品人均耗用量表
  
  (一九八七年十月一日起生效)
  
  表一
  
  麫包人均每日最高耗用量
  
  
  
  人均耗用量
  
  克
  
  替代品
  
  克
  
  - 一级麫包
  
  200
  
  - 盐水饼乾
  
  180
  
  表二
  
  早餐材料的人均最高耗用量
  
  
  
  人均耗用量
  
  克
  
  替代品
  
  克
  
  -糖
  
  30
  
  
  
  
  
  -咖啡粉
  
  15
  
  美禄或同类食品
  
  a) 15
  
  -牛奶
  
  50
  
  {
  
  奶粉
  
  25
  
  淡奶
  
  50
  
  -牛油
  
  25
  
  {
  
  植物牛油
  
  25
  
  果酱或同类食品
  
  40
  
  “卡夫”芝士
  
  30
  
  a) 可在每周内轮流以美禄或同类食品替代咖啡粉。
  
  表三
  
  每月汤类
  
  
  
  名称
  
  月份
  
  28日
  
  29日
  
  30日
  
  31日
  
  豆汤
  
  14
  
  15
  
  16
  
  16
  
  三角豆汤
  
  10
  
  11
  
  12
  
  12
  
  蔬菜汤
  
  14
  
  14
  
  14
  
  16
  
  鷄汤
  
  8
  
  8
  
  8
  
  8
  
  肉汤
  
  4
  
  4
  
  4
  
  4
  
  青菜汤
  
  4
  
  4
  
  4
  
  4
  
  杂肉蔬菜汤
  
  2
  
  2
  
  2
  
  2
  
  
  
  总计:
  
  56
  
  58
  
  60
  
  62
  
  表四
  
  每月餸菜类
  
  
  
  基本材料的名称
  
  月份
  
  28日
  
  29日
  
  30日
  
  31日
  
  一级牛扒肉或猪扒肉
  
  8
  
  8
  
  8
  
  9
  
  供烧烤的一级肉或肋骨
  
  6
  
  6
  
  6
  
  6
  
  二级及三级牛肉
  
  5
  
  6
  
  7
  
  7
  
  母鷄/春鷄
  
  9
  
  9
  
  9
  
  9
  
  香肠
  
  2
  
  2
  
  2
  
  2
  
  杂碎/肝脏/头及猪蹄
  
  4
  
  4
  
  4
  
  4
  
  马介休
  
  4
  
  4
  
  5
  
  5
  
  鲜鱼
  
  13
  
  14
  
  14
  
  15
  
  罐头鱼
  
  1
  
  1
  
  1
  
  1
  
  鸭
  
  1
  
  1
  
  1
  
  1
  
  羊
  
  1
  
  1
  
  1
  
  1
  
  兔
  
  1
  
  1
  
  1
  
  1
  
  乳猪
  
  1
  
  1
  
  1
  
  1
  
  
  
  总计:
  
  56
  
  58
  
  60
  
  62
  
  每道餸菜基本材料的人均耗用量
  
  
  
  人均耗用量
  
  克
  
  替代品
  
  克
  
  一级牛扒肉或猪扒肉
  
  200
  
  
  
  
  
  供烧烤的二级牛肉
  
  200
  
  {
  
  供烧烤的猪肉
  
  200
  
  猪肋骨
  
  250
  
  二级及三级牛肉
  
  250
  
  
  
  
  
  母鷄/春鷄
  
  300
  
  鸭/兔
  
  300
  
  香肠
  
  150
  
  羊肉
  
  250
  
  杂碎/肝脏
  
  150
  
  乳猪
  
  200
  
  头及猪蹄
  
  250
  
  
  
  
  
  鲜鱼
  
  300
  
  {
  
  乾净的急冻鱼
  
  250
  
  鱼柳
  
  200
  
  罐头鱼
  
  120
  
  
  
  
  
  注:人均牛肉可食用部分不得少於上指重量的75%。
  
  表五
  
  汤类及餸菜类其他材料的人均每月耗用量
  
  
  
  名称
  
  月份
  
  28日
  
  29日
  
  30日
  
  31日
  
  南瓜(克)
  
  400
  
  400
  
  400
  
  400
  
  米(克)
  
  7,280
  
  7,540
  
  7,800
  
  8,060
  
  橄榄油(升)
  
  1.240
  
  1.260
  
  1.280
  
  1.280
  
  水榄(克)
  
  360
  
  360
  
  360
  
  360
  
  猪油(克)
  
  20
  
  20
  
  20
  
  20
  
  马铃薯(克)
  
  10,080
  
  10,440
  
  10,800
  
  11,160
  
  洋葱(克)
  
  420
  
  420
  
  420
  
  420
  
  胡萝卜(克)
  
  850
  
  900
  
  950
  
  970
  
  肉肠(克)
  
  220
  
  220
  
  220
  
  220
  
  血肠(克)
  
  30
  
  30
  
  30
  
  30
  
  肉精粒(粒)
  
  3
  
  3
  
  3
  
  3
  
  鷄精粒(粒)
  
  3
  
  3
  
  3
  
  3
  
  鲜豌豆(克)
  
  120
  
  120
  
  120
  
  120
  
  麫粉(克)
  
  80
  
  80
  
  80
  
  80
  
  粉肠(克)
  
  80
  
  80
  
  80
  
  80
  
  豆(克)
  
  1,540
  
  1,620
  
  1,700
  
  1,700
  
  谷(克)
  
  580
  
  650
  
  720
  
  720
  
  蔬菜(克)
  
  4,720
  
  4,820
  
  4,920
  
  4,920
  
  植物牛油(克)
  
  320
  
  320
  
  320
  
  320
  
  粉、麫(克)
  
  1,060
  
  1,060
  
  1,060
  
  1,060
  
  萝卜(克)
  
  420
  
  465
  
  510
  
  530
  
  油(升)
  
  0.570
  
  0.570
  
  0.570
  
  0.570
  
  蛋(只)
  
  16
  
  16
  
  16
  
  16
  
  腌菜(克)
  
  60
  
  60
  
  60
  
  60
  
  鲜番茄(克)
  
  500
  
  530
  
  530
  
  560
  
  浓缩番茄酱(克)
  
  90
  
  90
  
  90
  
  90
  
  肥猪肉(克)
  
  200
  
  200
  
  200
  
  200
  
  
  
  调味料
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  盐(克)
  
  800
  
  800
  
  800
  
  800
  
  酱油(升)
  
  0.110
  
  0.110
  
  0.110
  
  0.110
  
  醋(升)
  
  0.110
  
  0.110
  
  0.110
  
  0.110
  
  酒(升)
  
  0.250
  
  0.250
  
  0.250
  
  0.250
  
  番红花、蒜、咖喱粉、芫荽、甜椒粉、小茴香、薄荷、欧芹、胡椒粉及柠檬等
  
  适量
  
  适量
  
  适量
  
  适量
  
  表六
  
  饭後甜品及茶的人均每日耗用量
  
  
  
  人均耗用量
  
  克
  
  替代品
  
  克
  
  各式水果
  
  250/300 a)
  
  西瓜
  
  600
  
  茶点
  
  30
  
  
  
  
  
  a) 水果为主的饭後甜品,可每周两次以糕点、甜点、布丁或雪糕替代。
  
  表七
  
  燃料人均每日耗用量
  
  (一)使用汽油作燃料:
  
  
  
  供应70人或以下
  
  0.600升
  
  71至150人
  
  0.550升
  
  151至250人
  
  0.450升
  
  251至350人
  
  0.400升
  
  351至450人
  
  0.350升
  
  451至550人
  
  0.300升
  
  550人以上
  
  0.250升
  
  (二)使用丁烷气或丙烷气:
  
  
  
  供应80人或以下
  
  0.180千克
  
  81至200人
  
  0.170千克
  
  201至350人
  
  0.150千克
  
  351至500人
  
  0.140千克
  
  500人以上
  
  0.130千克
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