【法规名称】
【颁布时间】 1987-10-26
【法规编号】 100235 什么是编号？
【正 文】
第95/GM/87号批示，核准保安部队以人数计算之粮食种类表。
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监於护理总督以第18/86号批示核准了澳门保安部队膳食补助的人均耗用量试用表； 经观察该表使用一年以来的经验，为配合本地的饮食习惯和保持相应的热量及营养，建议作出修改； 根据经四月二十六日第5/80/M号法律重新修订的十二月三十日第24/78/M号法律第五条，以及四月二十日第34/85/M号法令第二十九条的规定，并行使《澳门组织章程》第十五条第一款b项及第二款所定的权限，现规定： 核准附於本批示的澳门保安部队食品人均耗用量表，该表自一九八七年十月一日起生效。 一九八七年九月三十日於澳门总督府 总督 文礼治 澳门保安部队食品人均耗用量表 （一九八七年十月一日起生效） 表一 麫包人均每日最高耗用量 人均耗用量 克 替代品 克 - 一级麫包 200 - 盐水饼乾 180 表二 早餐材料的人均最高耗用量 人均耗用量 克 替代品 克 -糖 30 -咖啡粉 15 美禄或同类食品 a) 15 -牛奶 50 { 奶粉 25 淡奶 50 -牛油 25 { 植物牛油 25 果酱或同类食品 40 “卡夫”芝士 30 a) 可在每周内轮流以美禄或同类食品替代咖啡粉。 表三 每月汤类 名称 月份 28日 29日 30日 31日 豆汤 14 15 16 16 三角豆汤 10 11 12 12 蔬菜汤 14 14 14 16 鷄汤 8 8 8 8 肉汤 4 4 4 4 青菜汤 4 4 4 4 杂肉蔬菜汤 2 2 2 2 总计： 56 58 60 62 表四 每月餸菜类 基本材料的名称 月份 28日 29日 30日 31日 一级牛扒肉或猪扒肉 8 8 8 9 供烧烤的一级肉或肋骨 6 6 6 6 二级及三级牛肉 5 6 7 7 母鷄／春鷄 9 9 9 9 香肠 2 2 2 2 杂碎／肝脏／头及猪蹄 4 4 4 4 马介休 4 4 5 5 鲜鱼 13 14 14 15 罐头鱼 1 1 1 1 鸭 1 1 1 1 羊 1 1 1 1 兔 1 1 1 1 乳猪 1 1 1 1 总计： 56 58 60 62 每道餸菜基本材料的人均耗用量 人均耗用量 克 替代品 克 一级牛扒肉或猪扒肉 200 供烧烤的二级牛肉 200 { 供烧烤的猪肉 200 猪肋骨 250 二级及三级牛肉 250 母鷄/春鷄 300 鸭/兔 300 香肠 150 羊肉 250 杂碎/肝脏 150 乳猪 200 头及猪蹄 250 鲜鱼 300 { 乾净的急冻鱼 250 鱼柳 200 罐头鱼 120 注：人均牛肉可食用部分不得少於上指重量的75%。 表五 汤类及餸菜类其他材料的人均每月耗用量 名称 月份 28日 29日 30日 31日 南瓜（克） 400 400 400 400 米（克） 7,280 7,540 7,800 8,060 橄榄油（升） 1.240 1.260 1.280 1.280 水榄（克） 360 360 360 360 猪油（克） 20 20 20 20 马铃薯（克） 10,080 10,440 10,800 11,160 洋葱（克） 420 420 420 420 胡萝卜（克） 850 900 950 970 肉肠（克） 220 220 220 220 血肠（克） 30 30 30 30 肉精粒（粒） 3 3 3 3 鷄精粒（粒） 3 3 3 3 鲜豌豆（克） 120 120 120 120 麫粉（克） 80 80 80 80 粉肠（克） 80 80 80 80 豆（克） 1,540 1,620 1,700 1,700 谷（克） 580 650 720 720 蔬菜（克） 4,720 4,820 4,920 4,920 植物牛油（克） 320 320 320 320 粉、麫（克） 1,060 1,060 1,060 1,060 萝卜（克） 420 465 510 530 油（升） 0.570 0.570 0.570 0.570 蛋（只） 16 16 16 16 腌菜（克） 60 60 60 60 鲜番茄（克） 500 530 530 560 浓缩番茄酱（克） 90 90 90 90 肥猪肉（克） 200 200 200 200 调味料 盐（克） 800 800 800 800 酱油（升） 0.110 0.110 0.110 0.110 醋（升） 0.110 0.110 0.110 0.110 酒（升） 0.250 0.250 0.250 0.250 番红花、蒜、咖喱粉、芫荽、甜椒粉、小茴香、薄荷、欧芹、胡椒粉及柠檬等 适量 适量 适量 适量 表六 饭後甜品及茶的人均每日耗用量 人均耗用量 克 替代品 克 各式水果 250/300 a) 西瓜 600 茶点 30 a) 水果为主的饭後甜品，可每周两次以糕点、甜点、布丁或雪糕替代。 表七 燃料人均每日耗用量 （一）使用汽油作燃料： 供应70人或以下 0.600升 71至150人 0.550升 151至250人 0.450升 251至350人 0.400升 351至450人 0.350升 451至550人 0.300升 550人以上 0.250升 （二）使用丁烷气或丙烷气： 供应80人或以下 0.180千克 81至200人 0.170千克 201至350人 0.150千克 351至500人 0.140千克 500人以上 0.130千克 |
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