【法规名称】
【颁布部门】 云南省人民政府办公厅
【发文字号】 云政办发[2002]94号
【颁布时间】 2002-07-23
【实施时间】 2002-07-23
【效力属性】 有效
【法规编号】 368029 什么是编号？
【正 文】
第2页 云南省人民政府办公厅关于印发云南省放心食品工程实施意见的通知
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[接上页] (七)工作重点。 1．重点种类。粮食重点是水稻、小麦、玉米及马铃薯、蚕豆、大豆、荞麦、青稞、芸豆等，粮食制品重点是大米、面粉、米线、饵块，豆制品重点是豆腐、豆腐皮等；蔬菜重点是城郊型常年商品蔬菜、冬春早菜、夏秋渡淡蔬菜、出口型蔬菜、名特优蔬菜及已进行商品化生产的野生蔬菜；水果重点是苹果、香蕉、梨、柑桔、西瓜、甜瓜、桃、芒果、菠萝、石榴；肉禽蛋奶重点是猪、牛、羊、鸡、鸭肉，鸡蛋、鸭蛋，牛奶、羊奶及乳饼、乳膳；水产品重点是鱼、虾、蟹、贝、海带等；调料与调味品重点是酱油、食醋、食盐、味精、酱菜；饮料重点是白酒、啤酒、葡萄酒、碳酸饮料、植物蛋白饮料。 2．重点行业。主要是指农产品及食品生产、加工、贮存、销售行业。生产行业重点是粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产种养殖企业加工行业重点是粮食制品、肉制品、豆制品、奶制品、酒、饮料、调料、调味品的生产企业；贮存行业重点是粮食仓库、冻肉厂以及大宗食品贮藏场所；流通行业重点是食品集散地、食品超市、集贸市场、食品零售店和街头食品摊点、农家乐、宾馆饭店等餐饮业。 3．重点地区。以城市为重点，兼顾全面。突出昆明市，15个地州市政府(行署)所在地城市，县(市、区)政府所在地城市，人口密度较大的集镇，人流、物流较大的交通沿线，旅游景点景区，大型工程建设工地等。 三、主要措施 (八)抓好立法工作，健全法规体系。认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，严格执行国家有关食品生产、加工、贮存、销售等卫生管理规范，加快建设我省食品卫生地方性法律规章及食品卫生标准。省级要加快制定出台牲畜屠宰、动物防疫、食品摊贩和城乡集市贸易管理、农业生态环境保护、兽药管理、无公害农产品管理、蔬菜基地保护、饲料添加剂管理等地方性法律和规章，制定和公布米线、饵丝饵块、豆腐皮、野生蕈类等地方性卫生标准。各地州市、县要针对当地突出的食品卫生问题，制定相应的规范性文件及实施办法，用法制手段规范食品卫生管理。 (九)抓好农产品基地建设。2003年6月以前完成全省农产品污染状况调查。大力发展放心农产品基地建设，有计划、有步骤地推进无公害农产品示范基地建设。要提倡绿色消费，培育绿色市场，开辟绿色通道，实行“从田野到餐桌”的全程质量控制。基地建设严格执行国家有关行业或地方技术标准和生产规程，按照农业产业化要求发展种养殖业，使农产品中的农药、兽药和其它有害物质残留量控制在国家规定的标准以内。计划在“十五”期间，昆明市、玉溪市、曲靖市、楚雄市、丽江县、大理市、香格里拉县、个旧市、瑞丽市、宣威市等城市近郊发展城郊型常年商品蔬菜80万亩，滇南、滇西南发展冬春早蔬菜60万亩，滇中交通沿线和农业生产技术水平较高地区发展夏秋渡淡蔬菜40万亩、出口型蔬菜20万亩，发展商品化生产的野生蔬菜38万亩；发展苹果、香蕉、梨、柑桔、西瓜、甜瓜、桃、芒果、菠萝、石榴基地95万亩；发展17个优质无公害畜产品生产基地，出栏20万头；发展水产养殖基地5个，产量3000吨。通过抓好无公害农产品示范基地建设，推动无公害农产品的发展，基本实现主要城市销售无公害农产品。大力推广农业适用技术和加强农民的培训指导，使全省90％以上的农民能正确使用化肥、农药，并使蔬菜、水果的采摘时间达到安全间隔期，真正使农产品成为放心食品。 (十)切实加强农药、化肥等农资市场的监督管理。逐步建立健全农药、化肥等农资市场准入制度，严格生产、经营许可和登记，加强市场的监督管理，严厉打击制售假冒伪劣农药、化肥等违法行为，定期向社会公布禁用、限用的农用物资品种，禁止生产、销售、使用国家已明令禁止的农药、化肥，逐步淘汰高残留农药、化肥等农资，推广使用高效低残毒品种。 (十一)建立健全食品质量安全监管体系。巩固现有的食品质量安全监测机构，调整和充实技术力量，形成省、地、县各级各有关部门既有分工、又有侧重的食品质量安全监测网络体系。加快制定和完善食品质量标准体系，使蔬菜、水果、肉类、禽蛋等主要农产品的生产、保鲜、包装等质量标准相配套，生产经营各环节有相应的标准可遵循。建立主要食品定期卫生质量抽检制度，强化对畜禽肉、蔬菜、养殖水产品和市售水发产品、粮食及粮食制品、调味品、奶及奶制品、饮料等主要食品的监测，实行月监测报告制度。质量标准体系和质量安全检测检验体系建设要以现有设备为基础，充分利用和合理配置现有资源，并根据形势发展的要求，重点加强部分地区检测仪器的配置。特别是要配备快速检验设备，提高现场食品质量安全检测能力。定期公告食品监测检验结果，正确引导市场消费。 |
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