【法规名称】
【颁布部门】 上海市旅游局
【发文字号】 沪旅[2010]24号
【颁布时间】 2010-02-05
【实施时间】 2010-02-05
【效力属性】 有效
【法规编号】 472693 什么是编号？
【正 文】
第2页 上海市旅游局关于开展迎世博春节黄金周旅游行业安全、规范经营联合监督检查的通知
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[接上页] （三）食品安全 1、食品管理制度完善及有效落实情况； 2、食品从业人员是否持有效健康合格证上岗，操作是否规范； 3、厨房墙壁、天花、门窗、地面、地槽等维护、整洁情况； 4、食品处理区环境是否整洁，防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘设施是否有效，废弃物处理是否符合要求； 5、餐饮具、直接入口食品容器是否经有效消毒、存放在清洁专用的保洁柜内； 6、食品、原料贮存是否符合食品卫生要求，冷冻、冷藏设施是否定期维护、清洗，确保正常运转，贮存温度是否符合食品安全要求； 7、食品索证台账记录执行情况。 （四）规范经营 1、旅馆报送其客房规模、出租率、房费等信息的情况； 2、客房种类、房费、住宿时间结算方法和服务项目收费标准明示情况； 3、未取得星级等级评定的旅馆在其网页和宣传册中使用星级称谓，误导消费者。 |
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