【法规名称】
【颁布部门】 国家质量监督检验检疫总局
【发文字号】 国家质量监督检验检疫总局公告2011年第138号
【颁布时间】 2011-09-19
【实施时间】 2011-09-19
【效力属性】 有效
【法规编号】 569266 什么是编号？
【正 文】
第3页 国家质量监督检验检疫总局公告2011年第138号――关于批准对杭州丝绸、仰韶大杏、仰韶柿饼、防城金花茶、定边荞麦实施地理标志产品保护的公告
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[接上页] （四）采收。 5月下旬至6月中旬果皮底色变为橙黄色，阳面着红晕后开始采收。 （五）质量特色。 1．感官特色：果实个大，底色为橙黄色，阳面有红晕。肉质细腻，酸甜爽口，香味浓郁，汁多纤维少。 2．理化指标：
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 附件3： 仰韶柿饼质量技术要求 （一）品种。 牛心柿。 （二）立地条件。 土壤质地为沙壤土或轻粘土，土层厚度≥60cm，有机质含量≥1.5％，土壤ph值6.5至7.5。 （三）栽培管理。 1．育苗：以君迁子为砧木进行嫁接育苗。 2．定植：在春季3至4月间进行栽植，栽植密度≤660株∕hm2。 3．肥水管理：每年每公顷施用有机肥≥15吨。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 9月下旬至10月中旬果皮底色变为橙黄色后开始采收。 （五）加工。 1．加工工艺流程：鲜柿→清洗→削皮→晾晒→揉捏整形→定型捂霜。 2．加工要点： （1）清洗削皮：用机械或手工削皮，保持果肉光洁平滑。 （2）晾晒：采用挂晒或摊晒，摊晒时萼盘朝下，摊晒在竹制晒垫，晒垫应距地面60cm以上，晾晒10至12天，进行第一次翻动，以后每隔3至5天翻动一次，晒至水分含量55%至60％时，即可停晒。 （3）揉捏整形：晒制过程中，每隔2至3天，揉捏一遍。共揉捏3遍。 （4）定型捂霜：将凉制后的柿饼装在当地土制的陶罐、缸等容器中，放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将缸满，然后封缸，每隔2至3天，移出晾至10至12小时，使其表面出现白霜即可。 （六）质量特色。 1．感官特色：外白如霜，柿饼拉开呈橙红色半透明状，软而不滞，甜而不腻。 2．理化指标：
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 附件4： 防城金花茶质量技术要求 （一）种源。 金花茶（camellia chrysantha（hu） tuyama）。 （二）立地条件。 海拔高度≤500m，土壤类型为赤红壤或砖红壤，土壤质地为砂壤，土层厚度≥1m，有机质含量≥1.5％，土壤ph值4.5至5.6。 （三）栽培管理。 1．繁殖：采用无性繁殖方法繁殖。 2. 定植： （1）定植时间：11月至翌年3月。 （2）定植密度：每公顷种植株数<6700株。 3．遮荫栽培：荫蔽度为70%至80%，树下栽培或搭建遮荫设施。 （四）采摘。 1．鲜花采摘： （1）采摘时间：2月份到3月份晴天上午采摘。 （2）采摘要求：手工采摘初开花朵。 2．鲜叶采摘： （1）采摘时间：3月至4月、10月至11月晴天上午采摘。 （2）采摘要求：手工采摘，一芽一叶或一芽二叶。 （五）花朵茶加工。 1．原料：必须全部采自保护范围内。 2．加工工艺：鲜花→挑选→杀青→干燥。 3．工艺要求： （1）采收后常温下12小时内必须加工完毕。 （2）杀青温度95℃至100℃，杀青时间5分钟。 （3）干燥后水分≤12.0%。 （六）叶茶加工 1．原料：必须全部采自保护范围内。 2．加工工艺：鲜叶→挑选→杀青→揉捻→干燥。 3．工艺要求： （1）采收后常温下24小时内必须加工完毕。 （2）杀青温度100℃至110℃，杀青时间5分钟。 （3）干燥温度80℃至85℃保持24小时以上， 干燥后水分≤8.0%。 （七）质量特色。 1．感官特色： （1）花朵茶：花形成朵、完整，色泽金黄或棕黄色；汤色金黄色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。 （2）叶茶：外形匀整，紧结；色泽乌润，香纯味浓，耐冲泡。 2．理化指标： （1）花朵茶水浸出物≥22.0%。 （2）叶茶水浸出物≥21.0%。 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 附件5： 定边荞麦质量技术要求 （一）品种。 红花系列品种。 （二）立地条件。 |
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