【法规名称】
【发文字号】 卫生部公告2012年第2号
【颁布时间】 2012-01-20
【实施时间】 2012-01-20
【效力属性】 有效
【正 文】
卫生部公告2012年第2号――关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告
卫生部公告
(2012年第2号)
关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。
附件: 蚌肉多糖
二○一二年一月二十日
附件:蚌肉多糖
中文名称
| 蚌肉多糖
| 英文名称
| hyriopsis cumingii polysacchride
| 基本信息
| 来源:三角帆蚌(拉丁学名hyriopsis cumingii )
| 生产工艺简述
| 以三角帆蚌肉为原料,经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。
| 食用量
| ≤2.5克/天
| 质量要求
| 性状
| 白色粉末
| 粗多糖(以葡萄糖计)
| ≥70g/100g
| 蛋白质
| ≤8.0%
| 水分
| ≤9.0%
| 灰分
| ≤5.0%
| 铅(以铅计)
| ≤0.5mg/kg
| 砷(以砷计)
| ≤0.5mg/kg
| 其他需要说明的情况
| 使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品
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