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【法规名称】 
【颁布部门】 卫生部
【发文字号】 卫生部公告2012年第2号
【颁布时间】 2012-01-20
【实施时间】 2012-01-20
【效力属性】 有效
【法规编号】 578895  什么是编号?
【正  文】

卫生部公告2012年第2号――关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告


  

卫生部公告

  (2012年第2号)


  

  
关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告

  


  根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准蚌肉多糖作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。

  

  附件: 蚌肉多糖

  

  
二○一二年一月二十日

  


  附件:蚌肉多糖

  

  

中文名称

蚌肉多糖

英文名称

hyriopsis cumingii polysacchride

基本信息

来源:三角帆蚌(拉丁学名hyriopsis cumingii )

生产工艺简述

以三角帆蚌肉为原料,经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。

食用量

≤2.5克/天

质量要求

性状

白色粉末

粗多糖(以葡萄糖计)

≥70g/100g

蛋白质

≤8.0%

水分

≤9.0%

灰分

≤5.0%

铅(以铅计)

≤0.5mg/kg

砷(以砷计)

≤0.5mg/kg

其他需要说明的情况

使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品



  

  

  
  
  
  
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