【法规名称】
【颁布部门】 国家粮食局(含国家粮食储备局)
【颁布时间】 2012-04-28
【实施时间】 2012-04-28
【效力属性】 有效
【法规编号】 582302 什么是编号？
【正 文】
国家粮食局关于印发《2012年度国家级收获粮食质量安全监测计划》的通知
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各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局： 根据《国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知》（国办发〔2012〕16号）中关于“强化收购粮食质量监测”的工作部署，经研究，我局决定2012年继续开展收获粮食质量安全监测工作。一是对各省份新收获粮食的重金属含量、真菌毒素含量和农药残留等安全项目进行全面监测；二是对主要产粮省份新收获粮食的常规质量项目进行重点监测。计划在全国31个省（区、市）采集和检验新收获粮食和油料样品1.1万份，监测品种包括小麦、稻谷、玉米、大豆和油菜籽，各地监测样品数量按产量权重进行分配。监测采样方案由各省级粮食行政管理部门细化。样品检验采用委托检验和集中会检相结合的方式进行，现将《2012年度国家级收获粮食质量安全监测计划》印发给你们。 请各省级粮食行政管理部门组织所在省份的国家粮食质量监测机构，协助做好国家级收获粮食质量安全监测的样品采集、传递和检验等相关工作。同时结合本省（区、市）实际和近年来的监测结果，按照国家级粮食质量安全检测计划扩大2～3倍采样量，组织制定本省收获粮食质量安全监测计划。 二〇一二年四月二十八日 2012年度国家级收获粮食质量安全监测计划 2012年国家级收获粮食质量安全监测工作的重点，一是对各省份新收获粮食的重金属含量、真菌毒素含量和农药残留等卫生安全项目进行全面监测；二是对主要产粮省份新收获粮食的常规质量项目进行重点监测。计划在全国31个省（区、市）采集和检验新收获粮食和油料样品合计约1.1万份，监测品种包括小麦、稻谷、玉米、大豆和油菜籽，各地监测样品数量按产量权重进行分配。 一、样品分配和采样要求 （一）样品分配 重金属含量、真菌毒素含量和农药残留等卫生安全项目监测样品3000份，覆盖全国31个省（区、市），样品分配计划见附件1。 收获粮食质量监测样品8255份，集中在19个主要产粮省份。其中早稻605份，小麦2205份，中晚籼稻1655份，粳稻875份，玉米2440份，大豆270份，油菜籽225份，样品分配计划见附件2。 上述样品在采样计划中可统筹安排。 （二）采样要求 各省级粮食行政管理部门，应依据样品分配计划，按产量权重，将本省（区、市）样品逐级分解到县，并依据等距布点原则，确定具体的采样点（自然村）。在每个采样点，同一种粮食采集一份村级混合样品（即不少于5个农户的混合样品），卫生安全监测样品每份不少于1千克，质量监测样品每份不少于2千克。样品应为当地主导品种，采样时间应为采样地区多数新粮已收获入户，粮食已经过初步整晒。 采样单位应对采集的样品进行必要的整理，清除杂质，对水分过高的样品，应及时在阴凉通风处自然干燥处理，并采用合适的包装方式，确保样品在储存、传递过程中不发生质量品质和卫生指标值（特别是真菌毒素含量）变化。 二、卫生安全监测工作要求 （一）监测项目 稻谷：镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素b1、农药残留。 小麦：镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素b1、呕吐毒素（don）、玉米赤霉烯酮、农药残留。 玉米：黄曲霉毒素b1、呕吐毒素（don）、玉米赤霉烯酮、农药残留。 其中，农药残留以本地粮食生产过程中施用农药的实际情况，确定需要监测的农药种类。 （二）检验方法 黄曲霉毒素b1、呕吐毒素（don）、玉米赤霉烯酮等真菌毒素按照《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（gb2761－2011）规定的检验方法和限量标准进行检验与判定，其中黄曲霉毒素b1按gb/t18979规定的免疫亲和层析净化高效液相色谱法第一法检验。 镉、铅、汞、无机砷等重金属和农药残留按照《粮食卫生标准》（gb2715－2005）和《食品中农药最大残留限量》（gb2763-2005）中规定的检验方法检验和判定。检验试样制备同真菌毒素。 （三）结果判定 检验项目中有一项不符合相应国家标准规定的，则判为不合格。 （四）规范检验方法，统一评判尺度 承检机构要严格按照规定的检验项目、检验方法进行检验，按时完成检测工作；对临界和超标样品要认真复核，确保检验结果的准确、可靠。对于以糙米、小麦作为检验试样检测结果超标的，应将其加工成大米、小麦粉后再行复核，复核后的结果作为最终检测结果，但在报送结果时应标注大米、小麦粉的等级。承检机构要及时将监测结果报告省级粮食行政管理部门。 |
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