【法规名称】
【颁布部门】 福州市人民政府办公厅
【发文字号】 榕政办[2009]110号
【颁布时间】 2009-05-26
【实施时间】 2009-05-26
【效力属性】 有效
【法规编号】 62863 什么是编号？
【正 文】
福州市人民政府办公厅关于转发2009年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知
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福州出入境检验检疫局，南昌铁路局福州办事处，各县（市）区人民政府， 市直各有关单位： 经市政府研究同意，现将市食品安全委员会办公室制定的《2009年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》转发给你们，请遵照执行。 二○○九年五月二十六日 2009年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案 （市食品安全委员会办公室二○○九年五月十一日） 为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，进一步推动全市治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作深入开展，切实解决食品安全工作中的突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众的饮食安全和身体健康，根据国务院办公厅《关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发〔2009〕8号）和《福建省人民政府办公厅关于转发2009年全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”方案的通知》（闽政办〔2009〕68号）精神，现制定2009年全市治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作方案如下： 一、指导思想和总体目标 （一）指导思想 全面贯彻党的十七大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。 （二）总体目标 通过全面治理和专项整顿，强化生产、加工、流通和消费的全程监管，建立健全食品生产加工、市场流通、标准认证、检测预警、企业信用、法制保障、宣传教育“七大”体系，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全卫生水平明显提高，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，人民群众食品消费安全切实得到保障。 二、治理畜牧业产品污染 由市食安办牵头，市农业局、卫生局、公安局、质监局、工商局、环保局、福州出入境检验检疫局配合。治理工作目标：市区生猪定点屠宰率达100%，县（市）实行定点屠宰的乡镇生猪定点屠宰率达到95%以上；实行牲畜定点屠宰区域的牛、羊定点屠宰率均达到90%以上；万头以上的规模猪场“瘦肉精”100％纳入监管，产销环节生猪“瘦肉精”的阳性率控制在0.5%以内；鱼粉、豆粕等蛋白原料的生产企业、饲料添加剂生产企业100％纳入监管，查获的假劣饲料100％销毁；莱克多巴胺和禽类（鸡、鸭）抗生素、磺胺类药物残留及鲜牛奶抗生素抽检超标率均控制在1%以内；猪、牛、羊肉卫生指标市场抽检合格率均达到98%以上；生鲜乳三聚氰胺检测合格率达100%。主要措施： （一）由市农业局负责，进一步加大对畜禽饲养场（户）监管力度，督促饲养场（户）建立染疫、病死畜禽无害化处理设施，健全和完善档案制度，依法打击和查处饲养场（户）与不法商贩相互勾结非法交易病死畜禽的行为。 （二）由市贸发局、农业局、质监局、工商局、城管执法局负责，市公安局配合，按照各自职能开展打击私屠滥宰和病死猪、病害猪肉非法交易专项整治行动，突出重点区域开展执法检查，依法取缔非法屠宰窝点和经营网络，严厉查处私屠滥宰特别是生产加工、销售病死病害畜禽及其产品的违法犯罪行为。 （三）由市贸发局负责，市财政局、农业局、国土资源局、环保局、各有关县（市）政府配合，推进并完成牲畜定点屠宰厂（场）改造建设工作；继续加快推进县（市）实行“活禽集中检疫屠宰、推行白条禽肉上市”工作。 （四）由市贸发局负责，进一步加大对牲畜定点屠宰场点的监督力度，督促健全牲畜进场验收交接登记、肉品品质检验、肉品销售台帐、病死猪病害肉无害化处理等制度，开展不定期检查，查处违法违规行为。由市农业局负责，确保所有定点屠宰厂场点100%派驻动物卫生监督人员，严格实行24小时值班制度，认真查验产地检疫证明，监督做好病死猪无害化处理工作，确保上市肉品质量安全。 （五）由市贸发局负责，市财政局、农业局、环保局配合，继续抓好市直控无公害规模副食品生产基地建设，新增和调整一批市直控畜禽、蔬菜生产基地，开展无公害畜禽养殖技术培训工作，提高生产企业人员的管理水平。由市农业局负责，开展禁用药品及化合物的专项执法检查，整顿规范畜禽兽药使用行为，打击畜禽养殖使用违禁物和有毒有害物质的行为，查处违法生产、销售国家明令禁止兽药的行为。 |
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