【法规名称】
【颁布部门】 国家质量监督检验检疫总局
【发文字号】 国家质量监督检验检疫总局公告2010年第135号
【颁布时间】 2010-12-03
【实施时间】 2010-12-03
【效力属性】 有效
【法规编号】 531480 什么是编号？
【正 文】
第2页 国家质量监督检验检疫总局公告2010年第135号－－关于批准对长沟葡萄、茅贡米、华县大葱、镇巴腊肉、轮台白杏实施地理标志产品保护的公告
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[接上页] 3. 栽植密度：每公顷不超过6000株。 4. 肥水管理：每年每公顷施腐熟有机肥不低于60000kg；葡萄采收前15天禁止灌水。 5. 产量控制：每公顷不超过30000kg。 6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）采收。 藤稔葡萄8月上旬采收，巨峰葡萄8月下旬采收。 （五）质量特色。 1. 感官特色：色泽红色或紫红色，皮薄汁多，风味浓郁。 2. 理化指标：可溶性固形物含量不低于18%，总酸含量0.4%至0.5%。 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件2： 茅贡米质量技术要求 （一）品种。 大粒香系列品系。 （二）立地条件。 保护区范围内海拔800m至1000m的油沙土，土层厚度30 cm至50cm，土壤有机质含量≥2%，土壤ph值5.5至7.5。 （三）栽培管理。 1. 育秧及播种：育秧方式为旱地育秧。播种期为4月中旬。播种量：每667m2（亩）大田用种量1.4 kg至1.6kg。 2. 移栽： 移栽时间为5月中旬，每667m2（亩）大田植苗1.0至1.2万穴，每穴2至3基本苗。 3. 田间管理：每667m2（亩）施农家肥1200 kg至1500kg，每667m2（亩）纯氮用量小于12kg，以基肥为主，追肥不超过总肥量的15%。 4. 采取前轻后重管水方法：活棵后湿润管理，够苗晒田，干干湿湿至穗分化，穗分化至齐穗期浅水层为主，后期干湿交替，收割前 7d断水。 5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）收获。 收获期为9月中下旬，籽粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。 （五）加工。 稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装 （六）质量特色。 1. 感官特色：米粒大而椭圆，千粒重30g至35g，粒长≥6.3mm，长宽比：2.2至2.8。米粒油润晶莹洁白，呈半透明状；米饭油光泛亮，不散不渣，香味浓郁，口感绵软有弹性，冷后不回生且保持良好光泽。 2. 理化指标：
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件3： 华县大葱质量技术要求 （一）品种。 赤水大葱。 （二）立地条件。 土壤类型为油蟮土，质地黄土，土壤有机质≥1.8%，土壤ph值5.9至7.4。 （三）栽培管理。 1. 播种：播种期3月下旬至4月初，播种量为20 g/m2至25g/m2，300苗/ m2。 2. 定植：定植时间6月下旬至7月初，不能连种，三年以上轮作，苗高35 cm至45cm，假茎粗度1cm左右时定植，定植密度30苗/ m2，定值深度30cm。 3. 培土：生产过程中培土不少于4次，培土高度最终达到50cm。 4. 收获：11月中旬至下旬，收获标准株高1至1.3m，葱白长50cm至70cm，粗2至5cm。 5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）质量特色。 1. 感官特色：葱白肉质细嫩，纤维少，香甜，辣味轻。 2. 理化指标：葱白长50 cm至70cm，粗2 cm至5cm，单株重150 g至375g；每100g钙含量≥63mg，可溶性糖≥5.8g，粗纤维≥2.4g 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件4： 镇巴腊肉质量技术要求 （一）原料。 农历小雪至大寒末期选用在保护区内养殖的汉江黑猪及其杂交后代，养殖时间8至12个月，屠宰标准体重范围80至120kg，加工用原料部位为前腿、后臀、五花肉，霜降及立春间干腌。 （二）加工技术。 1. 加工工艺：原料→修整→腌制→烘制→熏制→烧洗→晾晒 2. 加工要求： （1）分割。将整块的前腿、后肩、五花肉，分割成1500g至2500g重的长方形肉块。 （2）腌渍。将切好的肉块用食盐及调料粉擦均抹透，肉面向下，最下一层肉皮向上，依次放入腌缸，腌渍3天后翻缸，温度控制在-2℃至5℃。 （3）熏制。腌好的肉应沥干水分挂入熏房，用备好的木屑、柏树枝、椿树皮等熏烤，熏房内初温70℃，3至4小时后逐步降温至50℃至30℃。 （4）烘烤。烘烤在烘烤房内进行，将腌制好的肉块吊挂在烘烤房内的木架上，选用上好的柏树枝、椿树皮、核桃壳、青岗木等镇巴山区特有的带有浓郁香味的柴草慢慢烘烤，温度控制在30℃至40℃之间，烘烤30至45天。 |
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