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[接上页] (5)烧洗。将烘烤好的腊肉用喷灯烧焦表皮,用温水浸泡7至15分钟,用温热水清洗至水清为止,捞出挂在干燥、通风处沥干水份。 (三)质量特色。 1. 感官特色:脂肪呈乳白色、瘦肉呈枣红色;外表微湿润、清洁无粘液;肉质优良、有弹性。 2. 理化指标:水分含量/(%)≤25;食盐的含量(以nac1计)/(%)≤8。 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件5: 轮台白杏质量技术要求 (一)品种。 小白杏。 (二)立地条件。 土壤质地为冲击平原沙漠土壤,以灌淤土为主,土层厚度≥1.5m,土壤ph值7.5至8.5,土壤总盐含量低于0.3%,地下水位低于1.5m,表层有机质含量≥1%。 (三)栽培管理。 1. 育苗:嫁接繁殖。 2. 砧木选择:选用毛杏、野杏。 3. 授粉品种:授粉品种与主栽品种的比例为1:6,授粉树采用花粉较多、花期一致或早于主栽品种1d至2d、花期较长的品种。 4. 定植: (1)时间:春季和秋季栽植。春栽在土壤解冻后至萌芽前进行,秋栽以落叶休眠后至土壤封冻前为宜。行向根据地势和土地方位而定,以南北行向为宜。 (2)栽植密度:每公顷≤500株。 5. 施肥:肥料为腐熟的优质厩肥,每公顷施入有机肥≥22.5吨,采用沟施或全园撒施。追肥在花后、果实膨大期进行。肥料为菌肥、微量元素肥料和氨基酸类肥料。 6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 (四)采收。 6月中旬果实外观泛黄显白时开始分批采收。 (五)质量特色。 1. 感官特色:单果重≥14g,卵形,果皮黄白色,光滑无毛,果肉黄中透白,肉质细,昧极甜,多汁,纤维少,离核壳薄,核仁圆锥形,味甘甜有芳香。 2. 理化指标:可溶性固形物含量20%以上,可滴定酸小于0.9% 。 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 |