【法规名称】
【颁布部门】 青岛市卫生局
【发文字号】 青渔海发[2002]76号
【颁布时间】 2002-12-08
【实施时间】 2002-12-08
【效力属性】 有效
【法规编号】 363090 什么是编号？
【正 文】
青岛市水产品药物残留专项整治计划
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为解决水产品中氯霉素及其他禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题，提高水产品质量，保障消费者食用安全；增强我市水产品国际竞争能力，促进水产品国际贸易的顺利发展，特制定水产品药物残留专项整治计划。 一、目标 贯彻落实农业部关于《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》和发布的《食品动物禁用兽药及其化合物清单》通知精神，推动水产养殖、捕捞、加工企业建立健全质量安全保障体系，基本实现水产品无禁用药物残留。 二、整治重点 重点单位：渔药、饲料、饲料添加剂的生产、经营单位和个人，出口水产品原料生产基地(养殖场、捕捞渔船)，出口加工企业。 重点环节：禁用药物的生产、经营和使用。 三、整治内容 (一)整治、查处违法生产、经营、使用禁用兽药活动 1、查处违法生产、经营含禁用药物的渔药、饲料和饲料添加剂的行为。 2、查处在水产养殖、捕捞生产中违法使用禁用药物的行为。 3、清理标签不规范和成份不清的渔药、饲料及饲料添加剂。 (二)规范养殖、捕捞生产行为 1、养殖企业不得在不符合养殖水质标准的水域进行生产。 2、建立生产日志制度。养殖生产日志主要内容包括水质状况、饲料和渔药使用情况；捕捞生产日志主要内容包括作业水域、渔获物品种及数量、保鲜、消毒剂使用情况。日志要有专人负责，记录完整，建档保存。 3、养殖企业需在专业技术人员的指导下科学用药，并逐步建立用药处方制度。 4、养殖企业必须在规定的期限内清理、封存并销毁已购的含禁用药物的渔药、饲料和饲料添加剂。 5、捕捞企业要按照《船上渔获物加冰保鲜操作技术规程》(SC/T3002—1988)、《渔获物装卸操作技术规程》(SC/T3002—1998)要求操作，不得使用含氯霉素等我国和主要进口国规定的禁用药物的保鲜、防腐、消毒剂。捕鱼船员不得使用各种含有氯霉素等我国和主要进口国规定的禁用药物成份的药剂擦手。 (三)完善出口水产品加工企业质量管理制度 1、加强原料监控。出口水产品加工企业必须将其原料基地(养殖场、捕捞船)向当地(市、区)渔业行政主管部门申请注册登记，并报青岛出入境检验检疫局备案；建立原料进厂记录制度，不得收购非注册基地的原料，严把质量关。 原料基地注册的基本条件： 养殖企业取得养殖证，并按本计划“三(二)1-4”条的要求进行了整改； 捕捞企业取得捕捞许可证，并按本计划“三(二)2、5”条的要求进行了整改。 2、严格执行《水产品加工质量管理规范》(SC/T3009—1999)和《出口食品生产企业卫生要求》，加强员工质量安全意识的培训，规范加工工人生产行为。 3、加工过程中不得使用含我国及日本、韩国、美国、欧盟、香港等主要进口国或地区明令禁用药物的各种保鲜、防腐、消毒剂。工人不得使用含禁用药物的药剂涂抹搽手。在剥虾等易造成工人手指伤害的操作环节必须戴符合卫生要求的乳胶手套操作。 4、查处在水产品加工(含工人卫生保健、产品保鲜防腐等环节)过程中使用禁用药物的行为。 四、实施步骤 (一)自查整改 1、9月10日前，渔药、饲料及饲料添加剂的生产、经营和使用企业自行清理、封存并销毁含禁用药物的产品；捕捞、加工企业清理、封存并销毁含禁用药物的保鲜剂、防腐剂、消毒剂。 2、9月30日前，出口加工企业完成对员工的培训、建立原料进厂记录制度及其原料基地申报工作。 3、10月1日起出口水产品原料供货基地建立生产日志制度。 (二)监督检查 1、9月20日前各市(区)渔业、畜牧和质量技术监督行政主管部门对企业自查阶段的情况进行检查，并将检查结果于9月底前报市海洋与渔业局、畜牧服务中心、质量技术监督局和青岛出入境检验检疫局。 按照本计划要求整改合格的养殖、捕捞企业准予作为出口产品原料基地注册备案，出口水产品加工企业准予恢复出口企业资格；未进行整改或整改不合格企业，责令其在三个月之内继续整改直至合格为止。 未按本计划要求进行整改，继续生产、经营含禁用药物产品的企业和个人将责令其停止生产、经营并依法追究法律责任。 2、9月下旬市海洋与渔业局、畜牧服务中心、质量技术监督局和青岛出入境检验检疫局组成联合检查组，对各市(区)落实本计划情况进行检查；对重点企业进行抽查，并将抽查结果进行通报。 五、组织领导与工作要求 (一)本专项整治计划由市海洋与渔业局、畜牧服务中心、质量技术监督局和青岛出入境检验检疫局共同领导，市海洋与渔业局负责协调。各市(区)渔业主管部门会同畜牧管理部门、质量技术监督部门组织实施。 |
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