【法规名称】
【颁布部门】 石家庄市政府
【发文字号】 石政办函[2011]56号
【颁布时间】 2011-07-05
【实施时间】 2011-07-05
【效力属性】 有效
【法规编号】 560042 什么是编号？
【正 文】
石家庄市人民政府办公厅印发关于进一步加强瘦肉精监管工作实施意见的通知
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石家庄市人民政府办公厅印发关于进一步加强瘦肉精监管工作实施意见的通知 各县（市）、区人民政府，市政府有关部门： 《关于进一步加强瘦肉精监管工作的实施意见》已经市政府同意，现印发给你们，请结合各自实际，认真抓好落实。 二○一一年七月五日 关于进一步加强瘦肉精监管工作的实施意见 为严厉打击非法制售和使用“瘦肉精”的行为，确保人民群众食用肉品安全，根据河北省人民政府办公厅《关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的通知》（办字〔2011〕79号）要求和有关法律法规规定，结合我市实际，制定本实施意见。 一、市畜牧水产局牵头负责全市“瘦肉精”监管工作，市政府相关部门按照职责分工各负其责 市畜牧水产局负责在动物（专指猪、牛、羊）养殖、收购、贩运、屠宰环节实施对“瘦肉精”的监督检验、认定和查处；依法会同有关部门加强动物收购、贩运环节质量安全的监督管理。市工商局负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。市食品药品监督管理局负责餐饮业、食堂等消费环节索证索票的监督检查工作，加大对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通的监管力度。市商务局负责加强动物屠宰的行业管理，严厉打击私屠滥宰违法行为，督促屠宰企业落实宰前静养安全管理制度。市质监局负责监督食品生产加工企业落实动物生鲜肉采购的质量安全管理制度。市公安局负责对制售、使用“瘦肉精”的违法行为从速立案侦查，依法严查严办，并将案件查办情况向监管部门及时通报。市畜牧水产局会同相关部门建立“瘦肉精”监管协调联动机制，共同做好“瘦肉精”监管工作。 二、严把动物出栏关，养殖环节实行出栏前批批检验和承诺制度 达到备案规模的动物养殖场（小区、户），在动物出栏前5日内，对其养殖的动物按批自行进行“瘦肉精”快速检验，抽检的数量每批次不低于2%，最少1头（只）。检验合格的，填写《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》，并签字盖章。达不到备案规模的动物养殖场（小区、户），在动物出栏前，对其养殖的动物作出没有违禁添加使用“瘦肉精”的承诺，填写《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》，并签字盖章。动物养殖场（小区、户）凭《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》或《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》到动物卫生监督机构进行报检。《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》或《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》和检疫证明一起随出栏动物进入贩运和屠宰环节。无《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》或《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》的动物不得出栏，动物收购贩运企业和个人不得收购、贩运和买卖，屠宰企业不得屠宰。 对调运出市的动物，在出栏时除养殖场（小区、户）自检外，基层动物卫生监督机构要进行“瘦肉精”快速监督抽检，抽检比例为每批动物的3%，最少1头（只）。 三、严把收购贩运关，对收购贩运企业和个人实行备案管理 从事动物收购贩运的企业和个人必须办理营业执照，由动物卫生监督机构严格按照相关规定进行备案管理。收购贩运企业和个人收购贩运动物时，必须携带与所收购贩运动物相符的《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》或《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》和检疫证明以备查验。我市所辖的公路动物卫生监督检查站要对调出的动物查验《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》，无《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》的，要劝其返回调出地，同时通报调出地动物卫生监督机构，由其按照有关规定进行处理。 四、严把动物屠宰关，屠宰环节增加企业自检和部门抽检 定点屠宰企业负责查验、回收并保存入场动物的《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》或《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》，并对屠宰的动物按批自行进行“瘦肉精”快速检验，检验比例为每批动物（一车算一批次）的3%，最少1头（只）。同时做好自检记录，详细记录该批屠宰动物的来源、数量、自检数量、检测结果及检测人等信息。检测合格的动物产品，附“瘦肉精”自检合格证明进入流通环节。 |
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