【法规名称】
【颁布部门】 卫生部
【发文字号】 卫生部公告2010年第3号
【颁布时间】 2010-03-09
【实施时间】 2010-03-09
【效力属性】 有效
【法规编号】 488052 什么是编号？
【正 文】
第2页 卫生部公告2010年第3号－－关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告
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[接上页] │ │性状│淡黄色或白色粉末│ │ ├────────────┼──────────────────────────┤ │ │总糖│≥70.0% │ │质量要求 ├────────────┼──────────────────────────┤ │ │棉子糖 │≥45.0% │ │ ├────────────┼──────────────────────────┤ │ │水分│≤5.0% │ │ ├────────────┼──────────────────────────┤ │ │灰分│≤5.0% │ │ ├────────────┼──────────────────────────┤ │ │游离棉酚│≤10mg/kg │ │ ├────────────┼───────────┬──────────────┤ │ │溶剂残留│正已烷│≤1mg/kg│ │ │├───────────┼──────────────┤ │ ││乙醇 │≤10 mg/kg │ ├───────────┼────────────┴───────────┴──────────────┤ │其他需要说明的情况│使用范围不包括婴幼儿食品 │ └───────────┴───────────────────────────────────────┘ 植物甾醇酯 ┌───────────┬──────────────────────────────────────┐ │中文名称 │植物甾醇酯 │ ├───────────┼──────────────────────────────────────┤ │英文名称 │plant sterol ester │ ├───────────┼──────────────────────────────────────┤ │基本信息 │来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 │ │ │β-谷甾醇酯结构式：（略） 菜油甾醇酯结构式：（略） │ │ ││ │ │分子式：c(47下标)o(2下标)h(80下标) 分子式：c(46下标)o(2下标)h(78下标) │ │ │分子量：676分子量：662 │ │ ││ │ │豆甾醇酯结构式：（略） │ │ ││ │ │分子式：c(47下标)o(2下标)h(78下标) │ │ │分子量：674 │ ├───────────┼──────────────────────────────────────┤ │生产工艺简述 │利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇│ │ │，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。│ ├───────────┼──────────────────────────────────────┤ │食用量│≤3.9克/天 │ ├───────────┼───────────────────────┬──────────────┤ │质量要求 │性状 │淡黄色粘稠油糊状│ │ ├───────────────────────┼──────────────┤ │ │植物甾醇酯和植物甾醇（合计） │ ≥97%│ │ ├───────────────────────┼──────────────┤ │ │植物甾醇酯│ ≥90%│ │ ├───────────────────────┼──────────────┤ │ │游离植物甾醇 │≤6%│ │ ├───────────────────────┼──────────────┤ │ │总植物甾醇│ ≥59% (w/w)│ │ ├───────────────────────┼──────────────┤ │ │酸价 │≤1 mgkoh/g │ │ ├───────────────────────┼──────────────┤ │ │过氧化物价│ ≤5 meq/kg │ ├───────────┼───────────────────────┴──────────────┤ │其他需要说明的情况│使用范围不包括婴幼儿食品│ └───────────┴──────────────────────────────────────┘ 植物甾醇 |
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