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　　（三）食品工业。与生态农业、高效农业以及畜产水产业相结合，利用生物技术、信息技术等高新技术改造传统产业，推进食品工业向规模化、优质化、营养化、保健化方向发展。重点扶持山东九发、菱花味精、莱阳鲁花、龙口新龙食油等企业集团发展粮油加工，生产高质量、高档次食品，开发“绿色食品”、“有机食品”。扶持诸城外贸、金锣、得利斯、龙大、烟台喜旺等企业集团发展肉禽加工，开发面向城乡市场的放心肉和面向欧美市场的分割鸡系列产品，增加肉制品分割品种，扩大国际注册食品数量。扶持诸城外贸、西王集团等企业重点发展淀粉深加工及其衍生产品。扶持德州保龄宝、福田药业等企业重点发展功能糖醇产品，抢占国际市场制高点。扶持青岛新大洋、裕鲁、汇源、中鲁等企业集团发展果蔬加工业，重点发展低温脱水蔬菜、速冻菜、保鲜菜、蔬菜汁，扩大浓缩果汁、天然果肉原汁及饮料加工能力。扶持青岛正进、威海新港、荣成好当家、文登前岛、潍坊富氏等企业集团发展水产品加工，重点研发速冻、即食性的熟食水产食品、调味品及深加工水产制品，搞好鱼类、藻类加工，增加水产品花色品种，提高低值鱼、藻类、贝类下脚料综合利用率。油料加工以花生油和大豆油为重点，努力提高食用油质量，鼓励发展玉米油、葵花籽油、专用油等新品种，扩大精炼油和专用油比重。罐头行业大力发展果品、蔬菜、牛肉、水产品罐头产品，进一步加大出口罐头生产基地建设，重点扶持芦笋、食用菌、桃梨、贝类等具有特色优势产品的生产。大力发展威化饼干、夹心饼干、水泡饼干、装饰饼干、蛋圆饼干、果蔬饼干以及适用老年人的无糖低热能饼干、儿童营养饼干等。适应市场需求，开发多风味糖果，增加花色品种，提高产品质量档次和附加值。乳制品业要加强奶源基地建设，提高奶源质量，全面推广机械化挤奶和分散饲养集中挤奶的模式，增加乳品量，大力发展消毒奶、发酵奶，积极研究开发“有机奶”、“免疫奶”等营养性乳制品和高附加值的乳制品，增强市场竞争能力，重点发展青岛圣元、济南佳宝、文登鹏程、金洋乳品等企业。葡萄酒行业以优势骨干企业为龙头，以种植基地建设为依托，以技术创新为先导，重点发展高中档葡萄酒，打造产区个性化葡萄酒，努力培育自有品牌，扩大规模，增加品种，提高市场竞争能力，拉动农村葡萄种植产业化，重点发展张裕、烟台长城、青岛华东、威龙葡萄酒股份有限公司4个企业集团，加快发展蓬莱葡萄酒产业集群。啤酒行业应优化产业结构，调整产业布局，提高产业集中度，从原来单纯追求规模效益到以管理和质量求发展转变，打造啤酒工业的精致工艺链条，使整个啤酒工业从原料采购、生产、物流到销售终端形成有机的整体，发挥最大优势。重点发展青啤、银麦、泰山等企业集团。白酒行业通过技术创新，改造传统酿酒工艺，调整产品结构，提高产品质量和档次。重点发展泰山生力源、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、琅琊台、孔府家等企业集团。
　　
　　（四）日用陶瓷工业。以华光集团、银凤集团、淄博工陶、山东硅苑、泰山瓷业、国华瓷器、华洋陶瓷为骨干，重点发展镁质强化瓷、高石英瓷、骨质瓷、华青瓷、鲁青瓷为主的高级日用细瓷，打响淄博陶瓷当代国窑品牌。以山东硅苑、山东工陶院、华光集团、博航电子陶瓷公司、淄博晨鸿电工公司、潍坊华美精细技术陶瓷公司、山东珍贝瓷业公司为骨干，发展高档日用陶瓷，并扩大工艺美术陶瓷出口规模，整合陶瓷资源优势，挖掘陶瓷文化底蕴，促进工艺美术陶瓷产业化。
　　
　　（五）自行车电动车行业。以英克莱、澳柯玛、比德文、福田雷沃、美利达、济南轻骑等企业为重点，推进电动车产品系列化，提高产品档次，增加花色品种，满足不同消费层次需要。同时，扶持发展一批骨干配套企业，使电机、电池、充电器、控制器、车架及烤漆形成专业化、规模化生产，培育一批知名品牌和大型骨干整车组装企业，带动全行业的发展。力争全省有5个电动车生产企业进入全国前10名，全省电动车位次前移。锂离子电池和轻合金车架的电动自行车比例达到15%以上，锂离子动力电池达到50万组（按10Ah/36V计）。
　　
　　（六）鞋业（皮件）产业。发挥区域优势，突出地方特色，建立完整产业链，在形成一批以生产为主的大型企业集团的同时，建立一批成熟的鞋材、鞋机、鞋化配套企业及皮革产品展示、贸易市场。支持威海金猴鞋业、青岛孚德鞋业、文登制革厂、淄博大桓九宝恩制革有限公司、烟台制革有限公司、沂源制革厂、威海制革厂、双星集团、青岛亨达集团有限公司、山东富豪菲格尔皮具集团公司、烟台万华超纤股份有限公司，使这些企业形成经济规模。重点发展技术含量高、附加值高、满足环保要求的产品，发展高效、高质、节能减排的生产技术。

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