【法规名称】
【颁布部门】 云南省卫生厅
【发文字号】 云南省卫生厅公告[2009]第7号
【颁布时间】 2009-09-15
【实施时间】 2009-10-15
【效力属性】 有效
【法规编号】 451131 什么是编号？
【正 文】
云南省食品安全企业标准备案实施细则(试行)
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《云南省食品安全企业标准备案实施细则（试行）》已经2009年8月5日云南省卫生厅厅办公会议通过，现予公布，自2009年10月15日起施行。 云南省卫生厅 二○○九年九月十五日 云南省食品安全企业标准备案实施细则（试行） 第一条 为了规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部《食品安全企业标准备案办法》，结合本省实际，制定本实施细则。 第二条 食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省级卫生行政部门备案： （一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准； （二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 第三条 企业标准由企业组织制定，内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。 企业应当保证备案的企业标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性，并对其实施后果承担全部法律责任。 第四条 委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的，受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。 第五条 省级卫生行政部门组建云南省食品安全标准委员会及审评专家库，成员由食品、营养、检验等方面的专家及有关监管部门的人员组成。 第六条 审评专家应当具备以下条件： （一）遵守国家法律、法规，具有良好职业道德，作风正派，坚持原则，责任心强； （二）在食品相关领域有较深造诣，熟悉国内外食品相关工作发展方向和动态，具有丰富实践经验； （三）具备大学本科以上（含大学本科）学历； （四）具有相应专业的高级技术职称； （五）在食品相关领域从事技术性工作岗位工作5年以上； （六）单位同意，本人愿意参加我省食品安全标准审评工作； （七）经省级卫生行政部门培训、考评合格。 在食品相关领域确有造诣，经工作单位推荐或云南省食品安全标准委员会邀请，上述第三、第四、第五项条件可适当放宽。 第七条 备案企业根据企业标准的不同要求，从云南省食品安全标准审评专家库中抽取相应专业和领域的专家，经省级卫生行政部门认可后，对其制定的企业标准进行审查。 第八条 企业标准备案过程不收取任何费用。 第九条 企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。 企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。 企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（行政区域代号）（四位顺序号）S-（年号）。 第十条 企业标准备案时应当提交下列材料： （一）企业标准备案登记表（一式二份）； （二）企业标准文本（一式十份）及电子版；要求不公开、涉及商业秘密的企业标准，企业应提交书面意见，同时提供企业标准文本（以下简称保密件）（一式十份）及其电子版和可向社会公布的企业标准文本（以下简称公开件）（一式四份）及其电子版； （三）企业标准编制说明； （四）企业工商营业执照、组织机构代码证复印件；无工商营业执照的应提供企业名称预先核准证明；企业负责人身份证复印件； （五）企业标准验证报告，包括三批三件产品检验报告（检验报告出具单位应取得省级卫生行政部门的认可）； （六）企业标准专家审查会议纪要和专家审查意见； （七）产品样品及包装1份； （八）省级卫生行政部门要求提供的其他资料。 第十一条 备案的企业标准由企业的法定代表人或者主要负责人签署。 第十二条 企业标准编制说明应当包括以下内容： （一）企业标准制定的目的、意义及制定全过程，包括调研、试验、验证、起草过程等； （二）与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况（有国家标准或地方标准的，与国家标准或地方标准比较；没有国家标准或地方标准的，与国际标准比较；没有国家标准、地方标准、国际标准的，与两个以上国家或者地区的标准比较）； （三）标准主要内容的解释，修订标准时应有新旧内容的对比及修订的理由； |
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