【法规名称】
【颁布部门】 无锡市政府
【发文字号】 锡政办发[2009]330号
【颁布时间】 2009-12-09
【实施时间】 2009-12-09
【效力属性】 有效
【法规编号】 542821 什么是编号？
【正 文】
第2页 无锡市全市“放心肉”服务体系建设实施意见
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[接上页] （6）信息汇总。屠宰批发结束后，由生猪屠宰厂（场）负责，将生猪进厂（场）信息、“瘦肉精”抽检信息、宰前检疫信息、宰后检疫信息、肉品出厂（场）交易等信息及时上传至市追溯系统数据中心； （7）电子结算。有一定规模的屠宰厂（场），可以通过ic卡预存款实现结算，避免现金交易，提高买卖双方交易质量。 2.肉类批发市场安全信息追溯子系统 通过建立从肉品进场、检测及肉品交易的全程信息管理，达到猪肉流通的信息追溯要求。子系统以屠宰厂（场）交易凭证、ic卡为肉品来源依据，以批发市场交易凭证、ic卡为肉食品流向依据（卡单同行），确保来源与流向（二单、二卡）信息相关联，上连生猪屠宰企业、供应商，下接零售摊位经营业户。大中型批发市场交易批发以电子结算为原则。在批发市场内设置场内交易摊位的，必须与批发交易信息相对接，采用可追溯标签电子秤打印零售凭证。主要功能： （1）建立经营者（货主、买主）完整的信息档案。经营商应办理肉品流通ic卡，持卡经营； （2）索证验货。由市场管理员对进场肉品进行索证（屠宰厂（场）交易凭证）验货； （3）索证验货后批发商（货主）应读ic卡（屠宰厂（场）写入）登记，信息自动导入追溯系统； （4）肉品交易。零售商（买主）进行写卡登记，并打印批发市场交易凭证； （5）场内零售。在批发市场内设置场内交易摊位的经营户，在购进肉品信息时必须发送追溯信息至可追溯标签电子秤，零售时须通过电子秤打印零售凭证； （6）电子结算。对于比较规范的批发市场，可以通过ic卡预存款实现结算，避免现金交易，提高买卖双方批发交易质量； （7）交易结束后，由批发市场将肉品来源、流向等信息、肉品质量信息及时上传至市追溯系统数据中心。 3.农贸市场（零售终端）安全信息追溯子系统 该系统主要运用于本市农贸市场。通过在零售市场对肉品进货验收，与批发环节、屠宰企业非接触式ic卡信息对接后，在零售终端自动生成进货信息并与可追溯标签电子秤实现信息对接，最终通过肉品销售凭证输出。以交易凭证（屠宰厂（场）、批发市场开具）、非接触式ic卡为肉品进货依据，肉品来源信息自动下传标签电子秤为手段，确保零售凭证具有可追溯性。该系统既能满足零售市场的信息管理，也能实现零售市场对肉品的信息追溯。具体功能如下： （1）建立经营者（摊位）完整的信息档案，经营者应办理肉品流通ic卡，持卡经营； （2）索证验货。由市场管理员对进场肉品进行索证（批发市场或屠宰场交易凭证）验货； （3）索证验货后应读ic卡（批发市场或屠宰厂（场）写入）进行登记，信息自动导入追溯系统同时数据下传至电子秤； （4）销售。通过可追溯标签电子秤打印零售凭证； （5）电子秤数据上传。营业结束后将电子秤肉品销售数据上传至零售终端追溯系统； （6）数据上报。将零售终端的进货信息与销售信息上报到市追溯系统数据中心。 4.团体肉品采购安全信息追溯子系统 通过在团体（大中型企业、学校、酒店、肉制品加工厂等）对肉品进货验收，与批发环节、屠宰企业ic卡对接后，在团体肉品采购信息追溯子系统自动生成进货备案信息，并与肉品领用记录相对接，实现肉品来源信息与肉品领用信息的追溯。具体功能如下： （1）团体采购办理肉品流通ic卡，持卡采购； （2）索证验货。由企业管理员对进场肉品进行索证（批发市场或屠宰厂（场）交易凭证）验货； （3）索证验货后应读ic卡（批发市场或屠宰厂（场）写入）进行登记，信息自动导入追溯系统； （4）肉品耗用记录备案。肉品耗用与肉食品来源信息相关联； （5）数据上传。肉品进货数据、肉品耗用数据上传到市级数据中心。 5.大卖场（超市）安全信息追溯子系统 该系统运用于本市大卖场（配送）。通过对大卖场已有的企业内部信息管理系统的完善，制定个性化的解决方案，采取大卖场网上填报、客户端填报、销售终端通过对收银条、肉食品包装条形码进行数据转换等多种方式，实现猪肉销售信息追溯。该系统以改造企业原有系统控制在最小范围、不影响企业内部管理、达到销售信息可追溯为原则，在有条件的大卖场实现二维码、无线信息采集机等进行信息关联与追溯。 |
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