【法规名称】
【颁布部门】 无锡市政府
【发文字号】 锡政办发[2011]332号
【颁布时间】 2011-12-06
【实施时间】 2011-12-06
【效力属性】 有效
【法规编号】 573857 什么是编号？
【正 文】
第2页 无锡市人民政府办公室关于加强2012年元旦春节期间食品安全专项整治工作的实施意见
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[接上页] （二）重点开展超市熟食卤菜专项整治 突出大中型超市等重点单位，建立熟食卤菜销售和安全管理制度。集中检查是否落实熟食卤菜进货查验、索证索票、入库检验、入库复检等食品安全管理制度；是否建立食品安全店长管理责任制和不合格食品责任追究制度；是否标明熟食卤菜名称、数量、加工时间、有效期、加工单位、地址等；是否采取加盖网罩、冷链销售等措施。督查超市加强对库存食品的质量管理，对有期限的食品要严格按期限销售，对过期食品及时清理下架（柜）。加强抽样检验检测，重点监测合格率偏低、合格率突然明显下降、节假日、季节性以及消费者申诉举报集中的熟食卤菜制品，充分发挥食品快速检测的初步筛查作用，提高抽检效率。加大处罚检测不合格的违法经营行为，对经营含“瘦肉精”、添加非食用物质和滥用食品添加剂的熟食卤菜等涉嫌犯罪的行为，及时移交公安部门进行查处。全面落实经营者食品安全责任，严肃查处经营者无健康证明上岗行为。加强对无证无照等违法从事熟食经营行为的打击力度，对不按规定落实记录、查验制度，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改；限期未改的，依法予以停业整顿。（责任单位：无锡工商局，各市、（县）区政府） （三）开展“地沟油”及餐厨废弃物专项整治 城管部门要加强全市餐厨废弃物的管理工作，组织开展大型广场宣传活动，大力宣传《无锡市餐厨废弃物管理办法》，积极营造新颁布政府令全面推行的良好氛围。要做好餐厨废弃物信息化管理软件的编制开发，建成全市餐厨废弃物管理数据库，将全市大型宾馆、饭店、机关食堂等产生的餐厨废弃物纳入统一集中收运、处置管理，加快推进餐厨废弃物集中处理场所的规范建设，不断提升全市餐厨废弃物处理能力。 各地及质监、工商、卫生、城管等部门要按照国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理意见》及省、市有关规定要求，各司其职，积极落实“地沟油”整治的监管职责。重点打击非法运输、加工餐厨废弃物及“地沟油”流入食品生产加工和餐饮服务环节等行为；加强食用油市场监督检查，重点检查食用油批发店、小餐馆、小吃店和工矿企业、学校、建筑工地食堂，强化检查落实食用油经营及消费单位的采购索证索票和购销台帐制度责任，确保食用油来源可溯可查；彻底追查无标签标识、进价明显偏低和来历不明的食用油品，有效防范、堵塞“地沟油”进入流通和消费环节的渠道。（责任单位：市城管局、卫生局，无锡质监局、工商局，各市（县）、区政府） （四）严厉打击各类食品安全违法犯罪行为 公安部门要积极配合农委、卫生、商务、质监、工商、食品药品监管、城管等部门深入开展“两节”食品安全专项整治，将食品安全专项整治与公安部门的打黑除害工作紧密结合，深入排查线索，强化案件侦破。各级公安机关以派出所为单位，组织民警特别是社区民警，积极会同各职能部门，深入辖区走街串巷、进村入户，突出城乡结合部、“城中村”、集贸市场、出租房屋等重点区域、重点部位、重点场所，全面收集摸排涉及食品安全违法犯罪的线索，不断从网上监控和群众举报中摸排线索。畅通公安部门和食品安全监管部门日常联系、信息交流、情况通报等合作渠道，加强对食品生产经营单位的日常监督，对涉嫌犯罪移送公安部门的线索，做到第一时间查证，第一时间反馈。要集中警力，集中精力，坚决打掉一批涉及食品安全的违法犯罪团伙，坚决端掉一批加工假劣食品的“黑工厂”、“黑作坊”。特别是对地下产业链条、技术来源流向、技术人员情况等线索深挖到底，做到源头、流向未查清不放过，团伙、网络未打掉不放过，主要犯罪分子未抓到不放过。同时，进一步加强对行政执法的保护，对暴力抗法、妨碍公务的坚决依法从重从快查处。发动镇（街道）、村（社区）食品安全协管员、信息员参与食品安全隐患排查，动员群众举报食品安全问题，严厉打击非法提炼和销售“地沟油”、制售假劣食品等食品安全违法犯罪行为的力度。（责任单位：市公安局，各市（县）、区政府） 四、进度安排 （一）动员部署阶段（2011年12月7日至2011年12月15日）。各地、各有关部门要结合实际，进一步明确目标任务、细化工作方案、工作措施及工作要求，全面部署，广泛宣传，发动有关方面积极参与专项整治。 |
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