【法规名称】
【颁布部门】 兰州市人民政府办公厅
【发文字号】 兰政办发[2009]162号
【颁布时间】 2009-08-05
【实施时间】 2009-08-05
【效力属性】 有效
【法规编号】 446588 什么是编号？
【正 文】
第2页 兰州市人民政府办公厅关于印发兰州市食品安全整顿工作实施方案的通知
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[接上页] 3．生鲜乳专项整治。深入开展奶站清理整顿工作，巩固奶站专项整治成果。实施《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》，严把生鲜乳收购站市场准入关，积极开展生鲜乳中三聚氰胺等非食用物质专项监测和重点地区生鲜乳质量安全隐患排查监测工作，依法严厉打击在生鲜乳中添加三聚氰胺等有毒有害物质的违法行为。 4．饲料市场专项整治。严厉查处在饲料原料及产品中添加三聚氰胺等有毒、有害化学物质和养殖过程中添加瘦肉精、苏丹红等违禁药物的违法行为。坚决取缔“三无”饲料生产企业。 5．兽药残留专项整治。加大兽药使用监管力度，加强安全用药宣传指导，完善用药记录和休药期制度。加大畜禽产品兽药残留监控力度，重点监测猪肉产品中喹噁啉类、硝基咪唑类等促生长剂药物残留，禽肉产品中硝基呋喃类、喹诺酮、磺胺类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留。 6．水产品专项整治。加强水产品产地监管，严厉查处水产养殖过程中特别是苗种生产阶段违法使用禁用药物和有毒有害化学物质的行为，未依法建立生产记录、用药记录和销售记录的行为，使用限用药物未遵守休药期制度售卖产品的行为。开展水产品药残监督抽查，加强产地准出管理。对养殖基地的标准化生产情况进行监督检查。 （三）食品生产环节 牵头部门：市质监局 配合部门：市经委、市卫生局、市食药监局、市工商局、市农牧局 1．坚决打击黑窝点。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。查处企业生产不符合安全标准食品的行为。 2．加强小作坊整治。全面提升食品生产加工小企业、小作坊产品质量控制能力，切实解决影响食品安全的普遍问题，加强从业者食品安全知识培训。按照属地原则，把责任逐项落实到属地相关部门。 3．取缔无证生产企业。依法打击无生产许可证违法生产行为，严把发证审查关，健全食品企业档案，大力推进和落实分类分级监管制度；坚决取缔无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。 4．开展重点食品抽查。围绕农村和城乡结合部等食品安全隐患突出的重点地区，对重点行业的高风险食品开展专项监督和抽查，问题严重的企业要立即责令停产整顿，多次抽查不合格、不具备生产条件的企业要依法吊销证照。 （四）食品流通环节 牵头部门：市工商局 配合部门：市公安局、市商务局、市卫生局、市食药监局、市质监局、市粮食局、市农牧局 1．加大食品安全专项执法检查力度，集中开展奶制品等重点食品、季节性和节日性食品以及农村食品市场的专项执法检查，严把食品市场主体准入关，加大食品市场日常巡查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。 2．建立完善食品安全监管可追溯机制，在食品经营者中大力推行“一票通”台账，进一步规范和落实既符合规定又符合实际情况的索证索票、进货台账制度，提高食品安全监管水平。 3．加大食品安全信息化网络体系建设和预警应急防范力度，强化食品安全监管信息的联网应用，健全食品安全预警防范和应急处置机制。 4．加强“食品安全示范店”规范化建设，推进食品物流配送和连锁经营，促进源头治理，确保食品经营主体合法，质量合格，行为规范。 5．大力推进12315行政执法体系“四个平台”建设，健全完善12315信息化网络，加强“一会两站”建设，扩大12315进商场、进超市、进市场、进企业和进学校的覆盖面，开辟消费纠纷和解的“绿色通道”，努力提升消费维权工作水平。 （五）餐饮消费环节 牵头部门：市食品药品监督管理局 配合部门：市教育局、市工商局、市质监局、市卫生局、市商务局 1．检查餐饮经营单位执行餐饮服务（卫生）许可制度情况和从业人员健康管理制度情况。继续严厉查处餐饮单位无证经营行为。重点整顿学校食堂，建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。 2．开展餐饮经营单位的食品原料专项监督检查。查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味料、不合理使用添加剂、不按规定索证、不按要求进行公用餐饮具清洗消毒等行为，强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯源制度。 3．加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。 4．推进餐饮业、学校食堂量化分级管理。提高食品安全监督效率，不断健全完善信用等级分类管理、质量安全承诺、食品安全监督公示等相关制度，促进餐饮服务企业提高自律意识。 |
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