【法规名称】
【颁布部门】 深圳市卫生和人口计划生育委员会
【发文字号】 深食安委[2010]3号
【颁布时间】 2010-05-10
【实施时间】 2010-05-10
【效力属性】 有效
【法规编号】 477420 什么是编号？
【正 文】
第3页 深圳市卫生和人口计划生育委员会关于印发《2010年深圳市食品安全监管责任白皮书》的通知
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[接上页] 4、豆制品加工基地建设工程 市科工贸信委组织有关部门认定了深圳市福荫食品有限公司、深圳市益民食品有限公司、深圳旭洋绿色食品有限公司、深圳市方群食品有限公司等四家企业符合重点豆制品生产企业的标准。 积极推动我市原有56家豆制品生产企业和156个加工小作坊整合成23家豆制品生产企业，形成以福荫、益民和旭洋为主导的三大豆制品生产基地。 5、研究规划家禽集中屠宰区 市科工贸信委积极组织开展了《我市设置家禽集中屠宰区域和家禽批发市场规划方案及配套政策研究》课题研究工作，为我市规划建设家禽集中屠宰区提供决策依据。 6、学校食堂升级改造工程 为切实解决中小学生午托午餐问题，2008年5月启动了公办中小学学生食堂建设与改造专项工程，市、区合计投入改造专项资金5405.42万元，对全市208所公办中小学学生食堂进行改造。经过改造，公办学校接受学生就餐人数能力从改造前的55066人增加到改造后的88949人，比改造前增加了61.8%。 （四）食品安全长效机制建立情况 1、建立食品安全监管新体制 2009年7月我市启动了新一轮机构改革，建立了食品生产、流通和消费环节一体化监管的新的食品监管体制。 为做好机构改革期间的食品安全工作，市政府、市食安委专门召开会议研究解决各部门在机构改革过程中遇到的困难和问题，各有关部门密切配合，做好了职责移交的衔接，确保了机构改革过渡期间我市各项食品安全工作能够正常有序开展。 2、探索建立食品安全风险评估体系 市食安办以卫生部门建立的食品污染物监测网络为基础，研究起草了《深圳市食品安全风险监测和风险评估管理办法》和《深圳市2010年食品安全监测和风险评估实施方案》，探索建立深圳市食品安全风险评估体系。 3、加强应急体系建设，妥善处置食品安全突发事件 各区、各部门加强了应急预警机制的建立和实战演练工作，不断提高危机应对能力。一是各区、各部门依据《深圳市重特大食品安全事故应急实施操作手册》、《深圳市食物中毒事故调查处理程序》，完善了相应的应急预案和操作手册。二是组织开展了应急培训和演练，邀请有关应急管理专家开展食品安全应急培训，开展实战演练，磨练应急队伍，提高了危机应对意识和处置能力。三是利用多种方式，开展了针对食品生产经营单位和消费者的预防食物中毒等食品安全知识的宣传和培训。四是快速高效处理了“龙岗区大围肉联厂倒卖检疫票”、“宝安区龙华肉联厂瘦肉精生猪”、“周边私宰畜产品流入深圳市场”、“街头炒板栗乱摆卖”、“污水浇灌菜地”等各类食品安全突发事件和食物中毒事件，将其影响降到最低。 4、努力构建食品安全“四位一体”管理体系 在全市建立食品经营单位责任管理、社区协助管理、工商部门监督管理“三位一体”的流通环节食品安全监管体系基础上，积极发挥行业协会在加强行业自律作用，构建“四位一体”的管理体系。 新的一年，我们将面临新的机遇和挑战。为此，市食安委将投入更多的努力，以更大的决心做好各项具体工作，实现食品安全监管工作新的突破。 二、2010年工作目标和任务 2010年是我市食品安全监管体制改革后的第一年，是三年规划实施、大运会食品安全保障工作筹备的关键年，也是食品安全整顿工作的攻坚年，抓好各项食品安全工作任务艰巨、责任重大。 （一）工作目标 2010年，要在巩固2009年食品安全整顿工作已有成果的基础上，进一步加大对重点品种、重点行业和重要区域的食品安全整顿力度，着力解决影响我市食品安全的重大问题和突出隐患，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，使我市食品安全形势进一步好转。要抓好食品安全三年规划的实施，提升我市食品产业水平，进一步夯实我市食品安全保障基础。要重点抓好大运会食品安全保障各项工作，建立健全供大运会食品安全的保障机制。要探索食品安全监管长效机制建设，实施科学监管，提升监管效能，使人民群众食品消费安全感进一步提高。 具体工作指标如下： 1、全市蔬菜农药残留抽检年平均合格率达到96%以上。 2、全市生猪肉品“瘦肉精”抽检年平均合格率达到98%以上。 3、全市大宗水产品药物残留抽检年平均合格率达到98%以上。 4、本市食品生产企业基本上全面实施量化分类监管，本市生产的食品抽查合格率达到90%以上。 |
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