【法规名称】
【颁布部门】 商务部
【颁布时间】 2011-03-09
【实施时间】 2011-03-09
【效力属性】 有效
【法规编号】 550703 什么是编号？
【正 文】
第3页 肉类流通追溯体系基本要求(试行)
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[接上页] 4. 肉品检测信息。 批发市场编码、批发市场名称、批发商编码、批发商名称、交易凭证号或动物产品检疫合格证号或肉品品质检验合格证号、商品编码、商品名称、样品编号、检测员、检测日期、检测结果。 5. 肉品交易信息。 批发市场编码、批发市场名称、交易日期、批发商编码、批发商名称、零售商编码、零售商名称、交易凭证号或动物产品检疫合格证号或肉品品质检验合格证号、商品编码、商品名称、重量、单价、到达地、交易凭证号。 四、零售市场基本要求 （一）总体要求。 通过在零售市场对肉品进货验收，与屠宰企业、批发市场肉类蔬菜流通服务卡对接后，在零售终端自动生成进货信息，并与标签电子秤实现信息对接，最终通过肉品零售凭证输出。以交易凭证（屠宰厂或批发市场开具）、肉类蔬菜流通服务卡为肉品进货依据，肉品来源信息下传标签电子秤为手段，确保零售凭证具有可追溯性。 （二）基础管理。 建立企业内部网络，配置电脑、读写卡器，以及与本市场相适应的其它硬件设备，安装零售市场追溯子系统，通过互联网或电信网与城市追溯管理平台连接。肉品销售摊位配置专用电子秤，实现电子秤联网。落实专职管理人员，负责对追溯子系统进行日常管理。管理人员必须具备计算机基本常识，熟悉业务流程，能熟练应用追溯子系统，确保长效运行。 （三）追溯管理。 凭批发市场（或屠宰场）交易凭证或动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证、肉类蔬菜流通服务卡准入。确保肉品进货信息对接肉品零售信息。 （四）业务流程管理。 1. 持卡管理。 零售商在本市任意一个屠宰厂、批发市场或零售市场备案，建立零售商信息档案，办理肉类蔬菜流通服务卡。实行持卡经营，无卡者不得经营。 2. 索证验货管理。 肉品进场时，由零售市场管理员进行索证（屠宰厂或批发市场交易凭证）验货。 3. 肉品进场管理。 对于已建立电子台账的，读取肉类蔬菜流通服务卡，信息自动导入零售市场追溯子系统，完成与系统中该批次肉品信息的匹配验证。未建立电子台账的，由人工录入，建立电子台账。 4. 数据下传电子秤。 完成进场验货登记后，将进场肉品品种、进货量、追溯码等信息在销售前下传电子秤。 5. 零售凭证打印。 肉品销售时，零售商应为消费者打印零售凭证，记载市场名称、摊位号、日期、商品名称、追溯码、价格、数量、金额等内容。 6. 数据上传。 当天进场登记完成后，将（五）所规定的数据采集内容中列明的进场信息及时（1小时内）上传城市追溯管理平台；当天营业结束后，将电子秤销售数据上传至追溯子系统，并将销售汇总信息及时（1小时内）上传城市追溯管理平台。相关信息在追溯子系统中至少保留2年以上。 （五）数据采集内容（详细内容及解释见附件）。 1. 零售市场基本信息。 企业编码、企业名称、工商注册登记证号、隶属行政区划及代码（到区县级）、备案日期、法人代表、经营地址、联系电话、传真。 2. 进场经营者（零售商）基本信息。 备案零售市场编码、备案零售市场名称、经营者编码、经营者名称、工商注册登记证号或身份证号、经营者性质、经营类型、备案日期、法人代表（指企业）、手机号码、信息更新日期。 3. 肉品进场信息。 零售市场编码、零售市场名称、进场日期、零售商编码、零售商名称、交易凭证号或动物产品检疫合格证号或肉品品质检验合格证号、商品编码、商品名称、重量、单价、供货屠宰厂或批发市场编码、供货屠宰厂或批发市场名称。 4. 肉品销售汇总信息。 零售市场编码、零售市场名称、进货日期、销售日期、零售商编码、零售商名称、零售摊位号、交易凭证号或动物产品检疫合格证号或肉品品质检验合格证号、商品编码、商品名称、重量、单价、零售凭证号。 五、超市基本要求 （一）总体要求。 通过完善超市内部业务流程，制定个性化解决方案，以进场确认和交易打单管理为核心，以智能溯源秤或标签电子秤为信息对称控制手段，在肉品包装标签上叠加追溯码，实现肉品销售可追溯。 （二）基础管理。 配置与本超市相适应的硬件设备，安装超市追溯子系统，通过互联网或电信网与城市追溯管理平台连接。配备具有打印追溯码功能电子秤或改造电子秤软件。落实专职管理人员，负责对追溯子系统进行日常管理。管理人员必须具备计算机基本常识，熟悉业务流程，能熟练应用追溯子系统，确保长效运行。 |
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