【法规名称】
【颁布部门】 商务部
【颁布时间】 2011-03-09
【实施时间】 2011-03-09
【效力属性】 有效
【法规编号】 550703 什么是编号？
【正 文】
第4页 肉类流通追溯体系基本要求(试行)
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[接上页] （三）追溯管理。 凭批发市场（或屠宰场）交易凭证或动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证、肉类蔬菜流通服务卡准入，凭肉品包装标签准出。确保肉品进货信息对接肉品包装标签信息。 （四）业务流程管理。 1. 供应商备案。 对肉品供应商进行备案，建立基本信息档案，发放肉类蔬菜流通服务卡。供应商已在其他流通节点备案的，不需要重新发卡。 2. 索证验货。 肉品进场时，由超市管理员进行索证（屠宰厂或批发市场交易凭证）验货，货证相符后读取肉类蔬菜流通服务卡，将信息导入追溯子系统，完成与系统中该批次肉品信息的匹配验证。 3. 数据下传电子秤。 完成索证验货后，通过网络或读取肉类蔬菜流通服务卡，将肉品品种、重量、交易凭证号等信息在包装、销售前下传电子秤或称重包装设备。 4. 存储管理。 按肉品供应商、日期、批次单独存储，不得混批存储。 5. 分割包装管理。 按同一供应商同一批次肉品分割包装，在称重包装设备上能支持追溯码打印，在原有的肉品包装标签上叠加追溯码。 6. 现场分割管理。 肉品现场分割应按同一供应商同一批次肉品放入同一周转箱内，每一周转箱上有明显的标号，一个标号对应一个追溯码。 7. 肉类包装标签打印。 电子秤支持追溯码打印功能，通过电子秤快捷键或代码输入方式，可选择销售品种，设定销售价格和追溯码。 8. 数据上传。 由超市负责，将（五）所规定数据采集内容中列明的经营主体基本信息和进场信息及时（信息录入后1小时内）上传城市追溯管理平台。相关信息在追溯子系统中至少保留2年以上。 （五）数据采集内容（详细内容及解释见附件）。 1. 超市基本信息。 企业编码、企业名称、工商注册登记证号、隶属行政区划及代码（到区县级）、备案日期、法人代表、经营地址、联系电话、传真。 2. 供应商基本信息。 备案超市编码、备案超市名称、供应商编码、供应商名称、工商注册登记证号或身份证号、经营类型、备案日期、法人代表（指企业）、手机号码、信息更新日期。 3. 肉品进场信息。 超市编码、超市名称、进场日期、供应商编码、供应商名称、交易凭证号或动物产品检疫合格证号或肉品品质检验证号、商品编码、商品名称、重量、单价、零售凭证号。 六、团体消费单位基本要求。 （一）总体要求。 通过在团体消费单位（大中型企业、学校、酒店、肉制品加工厂等）对肉品进行索证验货，与肉类蔬菜流通服务卡信息对接后，在团体消费追溯子系统自动生成进货备案信息。 （二） 基础管理。 配置电脑、读写卡器等设备，安装团体消费环节追溯子系统，通过互联网或电信网与城市追溯管理平台连接。落实专职管理人员，负责对追溯子系统进行日常管理。管理人员必须具备计算机基本常识，能熟练应用追溯子系统，确保长效运行。 （三）追溯管理。 凭交易凭证或零售凭证、肉类蔬菜流通服务卡准入。 （四） 业务流程管理。 1. 持卡采购。 团体消费单位应到上游采购企业（屠宰厂、批发市场或零售市场）备案登记，并办理肉类蔬菜流通服务卡，持卡采购。 2. 索证验货。 肉品进场时，由企业管理员进行索证（交易凭证或零售凭证）验货，货证相符后读取肉类蔬菜流通服务卡，将信息自动导入追溯子系统，完成与系统中所属批次肉品信息的匹配验证。 3. 数据上传。 每完成一批肉品进货数据录入后，在1小时内将（五）所规定数据采集内容中列明的数据上传至城市追溯管理平台。相关信息在追溯子系统中保留2年以上。 （五）数据采集内容。 1. 团体消费单位基本信息。 备案节点企业编码、备案节点企业名称、企业编码、企业名称、工商注册登记证号、隶属行政区划及代码（到区县级）、备案日期、法人代表、经营地址、联系电话、传真。 2. 肉品进场信息。 团体消费单位编码、团体消费单位名称、进货日期、供应商编码、供应商名称、交易凭证号或零售凭证号、商品编码、商品名称、重量、单价、供货市场或屠宰厂编码、供货市场或屠宰厂名称。 |
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