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[接上页] 5.用于原料、半成品、成品的容器、工具须分开。 6.食品原料、半成品、成品应分开存放,防止交叉污染。 7.餐用具使用前要清洗消毒;清洗消毒水池或容器不得另作它用;消毒后餐用具应贮存在清洁的专用保洁柜内。 8.加工人员操作时应穿戴清洁的工作衣帽,配餐工作人员应戴口罩;加工人员操作前及接触不洁物品后应洗手;不留长指甲或涂指甲油、戴戒指 9.禁止患有有碍食品卫生的病症的人员进行食品加工制作。在目前情况下,有条件的,对安置点集中供餐现场加工点操作人员应进行健康体检;没条件的,应加强对操作人员相关疾病的症状监测,及时发现并调离有腹泻、呕吐、发烧、手部有伤口或皮肤溃烂等人员。长期安置点的操作人员必须进行健康体检。 10.库房存放食品应隔墙离地;冷冻、冷藏设施能正常运转;食品或原料不能与非食品存放在同一场所;有毒有害物质专人保管。 11.不使用腐败变质、超过保质期的食品和其它禁止使用的食品。 12.盛装、分送集体用餐应有专用密闭容器,送餐车辆应为专用封闭式,车辆内部结构应平整、清洁。 舟曲县泥石流灾区灾后爱国卫生及健康教育工作方案 为搞好灾区爱国卫生工作,引导灾后居民养成良好个人卫生习惯,达到预防和控制疾病的目的,确保灾后无大疫,制定此方案。 一、工作范围 舟曲县灾后居民居住区。 二、形式与内容 (一)形式: 1、运用广播、电视、网络等大众媒体开展宣传,包括专栏、专版及专题讲座; 2、制作宣传折页、传单、招贴画等宣传品进行宣传; 3、利用健康教育专栏、板报等宣传阵地进行宣传; 4、农村、社区利用有线广播、橱窗或板报等进行宣传; 5、开通热线咨询电话进行宣传; (二)内容: 1、灾后爱国卫生知识; 2、灾后饮水卫生知识; 3、灾后食品安全知识; 4、灾后环境卫生知识; 5、灾后常见传染病防控卫生知识; 6、灾后心理卫生知识; 7、灾后健康教育知识; 三、工作措施 (一)制作发放健康教育材料 1、设置1个健康教育宣传栏。在每个集中居住区人群聚集处设置1个固定健康教育宣传栏; 2、制作个人卫生行为规范标牌,每户1张; 3、印制农民健康知识手册,每户1册; 4、各医疗机构制作易拉宝展板、宣传传单和折页,用于对口指导; (二)健康教育人员行为指导 1、组织健康教育工作志愿者,通过讲座、咨询、展板、发放资料、入户宣传等形式开展健康教育和卫生知识指导活动; 2、制定健康教育人员健康行为指导工作手册,并对健康教育骨干进行培训; 3、卫生行政部门负责组织各医疗卫生单位健康教育工作志愿者,到灾区开展健康教育和卫生知识指导活动; (三) 开展灾后疾病防控健康教育咨询,并做好咨询记录 四、重点单位灾后爱国卫生及健康教育工作职责 (一)县广播电台、电视台:拟定灾后爱国卫生和健康教 育知识播出计划,并免费播出,至少每天一次,正面宣传灾后疾病防控有关知识。 (二)县卫生局:制定系统内灾后爱国卫生和健康教育工作计划,加强对医务人员灾后疾病防控健康教育工作技能的培训力度,开展分类别、多层次的培训,切实提高其应对灾后疾病防控的应急处置能力。各医疗卫生单位要对门诊病员、住院病员、家属及社区市民进行多种形式的灾后疾病防控知识宣传教育。 (三)县教育局:要加强对教师、学生灾后疾病防控知识的培训教育,并督促检查其落实情况。各中小学校、幼儿园近期要保证每周一次的健康教育课上有灾后疾病防控知识内容,并把灾后疾病防控知识带回家庭。 (四)县交通局:在做好机关内灾后爱国卫生工作的同时,要加强车站、码头、三轮车、出租车行业的健康教育,采取多种形式,向过往旅客、行人宣传灾后疾病防控知识。 (五)县市容环保部门:制定本部门灾后环境整治工作计划,采取多种形式进行灾后环境保护和市容环境卫生知识教育,保证灾区环境卫生清洁。 (六)乡镇、社区:各乡镇、社区负责制定本辖区灾后爱国卫生和健康教育工作计划,针对不同人群、采取不同方式开展爱国卫生运动,使灾后疾病防控知识家喻户晓,人人皆知。 舟曲县泥石流灾后爱国卫生工作要点 一.各相关单位要大力开展以环境清理、消毒杀虫和灭鼠为重点的爱国卫生运动。 |