【法规名称】
【颁布部门】 杭州市人民政府办公厅
【发文字号】 杭政办函[2009]311号
【颁布时间】 2009-09-08
【实施时间】 2009-09-08
【效力属性】 有效
【法规编号】 450404 什么是编号？
【正 文】
第4页 杭州市人民政府办公厅关于印发杭州市食品工业五年行动计划的通知
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[接上页] 13、豆制食品加工业 （1）重点建设富阳豆制品生产加工基地及产业带，大力扶持鸿光、浪花、祖名等名牌产品及其生产企业的发展。 （2）加大对豆粕、豆渣以及大豆黄浆水等副产物功能因子的研究，开发相应的功能保健产品或添加剂，提高产品附加值。 14、保健食品制造业 （1）重点支持养生堂、青春宝、蜂之语、民生药业等保健食品龙头企业，培育现代化、外向型的大型保健食品集团。 （2）按照天然、安全、有效的原则，逐步实现保健食品功能专一化，载体由药剂形式向食品形式的转变。 （3）努力提升保健食品行业科技水平，实现以第一代保健食品为主向第二、三代产品为主转变。 15、酿酒制造业 （1）以啤酒和保健酒为重点，大力支持建德保健酒制造基地以及致中和、西湖啤酒、千岛湖啤酒、华润雪花（浙江）等龙头企业的发展。 （2）积极发展名优高档保健酒，同时进一步扩大啤酒的生产规模，提高市场占有率。 （3）加强啤酒及保健酒制造技术的基础性研究和实用性研究，尽快实现新技术的成果转化，大力开发具有杭州特色的啤酒和保健酒。 16、食品装备制造业 以杭州中亚和杭州艾博的液态食品和肉类制品加工包装机械设计、制造基础为依托，应用新技术、新材料、新工艺，重点发展并制造具有世界先进水平的自动化、智能化、高效化的低耗安全机械设备和成套生产线，为食品工业上水平、保质量提供可靠保障。 17、茶叶制造业 （1）以发展杭州、余杭、淳安、临安、桐庐等地的高品位名优绿茶为主，重点提升发展“西湖龙井”，培育发展“雪水云绿”、“千岛银针”等茶叶产品。 （2）充分利用茶资源，进一步发展茶叶深加工，提高产品附加值。 （3）推动新装备的研发和引进，改进生产工艺，全面提高茶叶清洁化加工水平，加快企业技术改造，建设清洁加工示范厂。 （4）依托现有的中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量检验测试中心，建立茶叶质量安全控制与预警体系。 六、共性与关键技术 1、饮料制造业 果蔬饮品低营养损耗的制备技术，保健醋饮料、茶饮料、食用菌饮料、运动饮料新产品的制备技术，天然矿物质水的净化技术，膜过滤技术、超高温灭菌技术、冷杀菌技术、中温灌装和稳定性关键技术的应用研究。 2、乳品加工业 全营养型婴儿配方奶粉、学生饮用奶、功能性和生物菌剂乳饮料的制备技术，喷雾造粒技术与设备的开发研究。 3、肉类加工业 冷却肉、分割肉和熟肉制品的涂膜或气调保鲜技术，新型混合肉的整合精深加工关键技术，杭州传统特色畜禽制品（如杭州酱鸭等）的高新技术组合改进与优化加工技术，腌腊肉制品的抗氧化与保色防腐技术，畜禽的血、骨、脂、皮等副产品的综合利用新技术开发研究。 4、果蔬贮运加工业 果蔬的低温蒸汽杀菌和冷杀菌技术，气调保鲜与贮运技术，有益菌和优势菌群的生物腌制加工技术，蔬菜农残的消降技术与装备，高品质低盐无防腐剂保脆性的灭菌技术与装备，蔬菜的浓缩汁、速冻与脱水低能耗加工关键技术与设备，果蔬皮渣的综合利用与果蔬功能性成分提取分离技术的研究开发。 5、食品添加剂和发酵制造业 低热量脂肪替代品和甜味剂制备技术，新颖香精香料、甜味剂和乳化剂的制备技术，生物酶催化生产食品添加剂的绿色制造技术，连续化反应和产物分离技术与设备开发研究；高活力新型酶制剂制备技术，生物酶固定化技术，生理活性物质的生物发酵利用技术，酒渣制备酵母抽提物及饲用酵母的利用技术等研究开发。 6、粮油加工业 粮油加工的规模化、集约化、机械化和现代化生产与装备技术，粮油防陈化与变质的贮运保鲜技术，麦谷的除杂精制及制粉技术与装备，专用面粉、营养强化粉、功能性植物油脂产品的制备技术，变性淀粉、多元醇和功能性蛋白的精深加工技术，糠麸、胚芽、豆渣、油菜籽饼粕等副产物的综合利用技术开发研究。 7、水产加工业 水产品的保活保鲜技术及设备，休闲、即食放便鱼虾制品的深加工技术，千岛湖有机鱼头和甲鱼罐头的罐装低F值高效杀菌技术，水产品加工废弃物的综合利用技术研究开发。 8、茶叶加工业 新颖茶制食品制作技术，茶制品中茶色香味的保持技术，超微保鲜茶粉、浓缩鲜茶汁、鲜汁速溶茶以及茶叶功能性成分分离提取的技术与装备开发研究。 9、保健（功能性）食品制造业 |
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