【法规名称】
【颁布部门】 福州市政府
【发文字号】 榕政办[2011]183号
【颁布时间】 2011-07-04
【实施时间】 2011-07-04
【效力属性】 有效
【法规编号】 560290 什么是编号？
【正 文】
福州市人民政府办公厅转发市食品安全委员会办公室关于2011年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知
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福州市人民政府办公厅转发市食品安全委员会办公室关于2011年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知 各县（市）区人民政府，市直各委、办、局（公司）： 经市政府研究同意，现将市食品安全委员会办公室制定的《关于2011年度全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》转发给你们，请认真贯彻落实。 二○一一年七月四日 关于2011年度全市治理 “餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案 市食品安全委员会办公室 （二〇一一年七月） 根据《福建省人民政府办公厅转发省食品安全委员会办公室关于2011年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”方案的通知》（闽政办〔2011〕88号）精神，为全面深入开展全市食品安全整顿工作，全面提升食品安全水平，保障人民群众的饮食安全和身体健康，特制定2011年度全市治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作方案如下： 一、指导思想和总体目标 全面贯彻党的十七届五中全会精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，认真贯彻落实省委、省政府和市委、市政府食品安全工作部署，按照着力改善民生和促进社会和谐的要求，切实把食品安全工作放在突出位置，深入实施《食品安全法》，全面落实政府、食品监管部门和食品生产经营者的责任，加强源头治理，强化日常监管，开展专项整顿，着力长效机制建设，切实保障食品安全，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。重点围绕“五类产品、一个行业”主要食品全面开展污染整治，持续推进全市治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作，使食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全卫生水平明显提高，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，人民群众食品消费安全得到切实保障。 二、治理指标与主要措施 （一）治理畜牧业产品。治理指标：全市生猪定点屠宰检疫率达100%，生猪定点屠宰率达到96%以上；牛、羊定点屠宰率均达到90%以上；猪、牛、羊肉卫生指标市场抽检合格率均达98%以上；产销环节生猪盐酸克伦特罗、莱克多巴胺阳性检出率控制在1%以下；禽类（鸡、鸭）抗生素、磺胺类药物残留及鲜牛奶抗生素抽检超标率均控制在1%以下；生鲜乳三聚氰胺检测合格率达100%。 主要措施： 1、由市农业局负责，开展畜牧标准化示范区、畜禽养殖标准化示范场创建工作，进一步加大对畜禽饲养场（户）监管力度，加强农业投入品使用、生产记录、产品检测管理，健全和完善档案制度，推进质量追溯体系建设，推动畜禽标准化养殖。 2、由市商贸服务业局、市农业局、市质监局、市工商局、市市容局负责，市公安局配合，按照各自职能开展打击私屠滥宰和病死猪、病害猪肉非法交易专项整治行动，突出重点区域开展执法检查，依法取缔非法屠宰窝点和经营网络，严厉查处私屠滥宰特别是生产加工、销售病死病害畜禽及其产品的违法犯罪行为。监督饲养场（户）严格落实病死畜禽无害化处理制度，依法严厉查处饲养场（户）非法交易病死畜禽的违法行为。 3、由市农业局负责，加强“瘦肉精”和莱克多巴胺使用的监管，组织开展生猪产销环节专项执法检查，全年对生猪养殖场和定点屠宰场开展生猪盐酸克伦特罗、莱克多巴胺尿样抽检，做到对万头以上规模的生猪养殖场和定点屠宰场100％实施“瘦肉精”监管，溯源追查“瘦肉精”、莱克多巴胺抽检不合格的生猪来源，严厉查处生猪养殖的违法行为。加强地区之间动物及其产品流通的检疫监督，严防未经检疫或检疫不合格畜禽产品上市流通。 4、由市农业局负责，加强饲料产品质量安全监管，强化执法监管，重点打击生产企业在饲料原料和产品中违法添加三聚氰胺、苏丹红、砷等有毒有害化学物质和超剂量添加“铜”等矿物元素的违法行为，对鱼粉生产企业100%实施监管，查获的假劣饲料100%销毁，保障饲料质量安全。 5、由市农业局负责，严格执行《乳品质量安全监督管理条例》，加强生鲜乳质量安全监督，做好全市生鲜乳标准化建设，严格实行生鲜乳许可证制度，严厉打击在生鲜乳生产、收购、运输环节添加三聚氰胺等违禁物质的违法行为，依法规范生鲜乳收购站经营秩序。 |
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