第4页 上海市卫生局、上海市食品药品监督管理局关于印发《上海市食源性疾病监测工作方案(试行)》的通知
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[接上页] 7、市疾病预防控制中心在接到区（县）疾病预防控制中心报告后，立即报告市卫生行政部门，并确认是否应启动流行病学调查（启动标准见附录2-2），若需启动流行病学调查或接到国家疾病预防控制中心开展流行病学调查通知，应通知监测点医院所在区（县）疾病预防控制中心按照《疑似食源性异常病例/异常健康事件个案调查表》（附录2-3）进行流行病学调查，并将调查结果网络上报；涉及跨区（县）、跨省市或境外人士情况，由市疾病预防控制中心协调实施流行病学调查；区（县）疾病预防控制中心也可根据启动标准或视食源性疾病病情严重程度和影响范围，自行决定是否启动流行病学调查； 8、根据流行病学调查、临床表现、实验室检测及其他信息，对报告的病例/事件进行综合评估。 七、职责分工 疑似食源性异常病例/异常健康事件的监测主体为监测点医院，报告系统的主体为区（县）疾病预防控制中心和市疾病预防控制中心。 1、监测点医院 （1）加强对医护人员的培训，提高对疑似食源性异常病例/异常健康事件的报告意识； （2）设置专人负责监测工作； （3）成立院内会诊专家组，及时组织院内会诊； （4）按照方案要求，及时上报疑似食源性异常病例/异常健康事件的信息； （5）配合开展流行病学调查工作。 2、区（县）疾病预防控制中心 （1）对医院疑似食源性异常病例/异常健康事件报告相关医护人员进行培训，并做好日常的技术指导和督导； （2）对医院报告卡的内容进行审核； （3）协助所在区（县）卫生行政部门成立专家组，开展二级会诊； （4）按照方案要求，做好网络报告工作； （5）按照方案要求，开展流行病学调查。 3、市疾病预防控制中心 （1）负责对区（县）疾病预防控制中心承担该项工作的专业人员进行培训、技术指导及督导； （2）对网络报告的疑似食源性异常病例/异常健康事件进行及时审核； （3）按照方案要求，及时组织流行性病学调查； （4）对上报的流行病学调查结果进行及时审核。 附录一 食源性疾病（包括食物中毒）事件报告表格 食源性疾病（包括食物中毒）事件信息收集表 监测点：__________ 监测点所属区域：__________ 报告用户：_______ 发生日期：__________ 报告日期：_______ 发生地区：__________ 发生场所类型： 学校食堂 单位食堂 宾馆饭店 街头摊点 食品超市 家庭 快餐店 送餐 其他 不明 发生场所具体名称：__________________ 引发事件原因： 产生环节：养殖 生产加工 运输 储存 销售 其它 因素：加工不当 存储不当 交叉污染 误食误用 原料变质 加工人员污染 设备污染 投毒 原料污染 原因不明 其它 发病人群：
罹患率：____________ % 病死率：_____________% 发病详情： 中毒症状：
肠道感染症状：
一般感染症状：
局部感染症状：
神经疾病症状：
其它症状： 具体描述：____________________________________ 其它：______人 时间信息： 首发时间：__________________末发时间：__________________ 潜伏期最短：______h 潜伏期最长：______h 潜伏期中值：______h
病程最短：____________h 病程最长：____________h 病程中值：____________h 可疑食品与样品检测信息： 可疑食品信息 ： 食品所属分类：________________ 食品描述：____________________ 产品商业名：__________________ （包括家庭自制食品） 生产商：______________________ （包括家庭自制食品） 自制食品名称：_________________ 食品原料：___________________ 食品销售方法：_________________ 食品加工方法：_______________ 食品消费地点：_________________ 食品污染源地点：_____________ 食品采购时间：_________________ 食品运输手段：_______________ 食品样品检测信息 ： 食品样品名称：________________ 送检实验室名称： ____________________
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